Creo que soy totalmente adicta a los bizcochos y a las galletas o pastas. Es como un pequeño vicio que tenemos en casa y siempre procuro tener algo hecho para las visitas inesperadas. Así con un simple café haces una merienda en un momento. Estas pastas rápidas de mantequilla y mandarina además son perfectas porque no se tarda nada en hacerlas ya que no necesitan reposo en frío.
Como estamos en plena temporada de mandarinas las he aromatizado con esta ralladura pero podéis elegir el sabor que más os convenga para darle un poco de gusto a estas pastas, y que no se queden simplemente con el típico sabor de la mantequilla que contienen.
Ingredientes
- Harina de trigo 220 g
- Azúcar 80 g
- Levadura química 6 g
- Mantequilla 110 g
- Nata líquida 70 ml
- Sal
- Mandarina ralladura 2
Cómo hacer pastas rápidas de mantequilla y mandarina
- Tiempo total 25 m
- Elaboración 10 m
- Cocción 15 m
Calentamos el horno a 200º con calor arriba abajo. En un cuenco amplio tamizamos la harina. Hacemos un hueco en el centro donde echamos el azúcar, el impulsor, la sal, la mantequilla blanda, la nata y la ralladura de las dos mandarinas. Mezclamos poco a poco hasta formar una masa lisa.
Formamos bolitas de masa que aplastamos ligeramente y las colocamos en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado. Horneamos las pastas unos 15 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. El tiempo de horno dependerá del tamaño que hayamos hecho las pastas.
Sacamos del horno la bandeja y dejamos que las pastas enfríen sobre la bandeja antes de servirlas. Las debemos conservar alejadas de la luz y la humedad para que nos duren varios días en perfecto estado.
Con qué acompañar las pastas rápidas de mantequilla y mandarina
Estas pastas rápidas de mantequilla y mandarina son perfectas para tomar con un té a media tarde o para la sobremesa. Se conservan varios días en perfecto estado si las mantenemos en una lata hermética alejadas de la humedad.
Ver todos los comentarios en https://www.directoalpaladar.com
VER Comentarios