Hoy tenemos otra receta de tu paladar que nos ha enviado Rosa Mari. Un postre hecho con mató (un tipo de queso fresco muy típico de Cataluña) que nos confiesa, es el preferido de su marido, de hecho, este es el que hizo para su cumpleaños.
Los ingredientes que necesitáis para el postre son 200 gramos de mató, medio bote pequeño de leche condensada, medio litro de nata líquida, 4 huevos, una copita de licor de menta, unas hojas de menta fresca, azúcar para hacer el caramelo y chocolate negro del 85%.
Preparación:
Una vez tengas todos los ingredientes lo primero es hacer un caramelo con el azúcar y verterlo en un molde apto para el horno y déjalo enfriar.
Luego pasa por la batidora el mató, la nata, los huevos, la menta, la leche condensada y el licor, y una vez mezclado, pon la pasta sobre la base de caramelo.
Una vez hayas hecho esto cuece el postre al baño María hasta que esté cuajado, y aparta del fuego.
Cuando esté frío sólo tienes que desmoldar y cubre con chocolate fundido el postre para decorar.
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