Esta receta de galletas de avena y manzana sin huevo, azúcar y lácteos me la pasó una amiga diciéndome que seguro que me gustaba y no se ha equivocado. La receta original es de la Dra. Odile Fernández y la verdad es que no pensaba que unas galletas sin los ingredientes "tradicionales" pudieran resultar tan deliciosas.
El resultado no son unas cookies crujientes, pero creo que me gustaron especialmente por ello por los ingredientes que llevan. Haced la misma prueba que hice yo, no digáis qué ingredientes llevan y después preguntad, todos os dirán que azúcar ¿Os animáis a comprobarlo?
Empezamos precalentando el horno a 120º. Colocamos una capa de papel vegetal o lámina de silicona sobre una bandeja de horno. Con ayuda de un robot de cocina o batidora, picamos finas las manzanas y los orejones. Troceamos las uvas pasas.
Mezclamos en un bol todos los ingredientes. Nos untamos las manos con un poco de aceite y amasamos. Con ayuda de una cuchara vamos depositando montoncitos sobre la bandeja. Horneamos unos 45 minutos.
Con qué acompañar las galletas de avena y manzana sin huevo, azúcar y lácteos
Como estas galletas de avena y manzana sin huevo, azúcar y lácteos sólo llevan ingredientes saludables, son una opción excelente para picotear cuando nos entren ansias de un bocadito dulce. A mis hijos les gustaron mucho y yo estoy encantada, pues ya sé cuál es la merienda perfecta que puedo ofrecerles. Con un vaso de leche o un té están deliciosas.
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