Cómo hacer el mejor bocadillo de jamón ibérico

Puede parecer que hacer un bocadillo de jamón ibérico no tiene mérito, pero no es tan fácil como parece hacer el mejor bocadillo de jamón ibérico, así que nosotros vamos a intentarlo. Lo primero, como daréis por hecho, es tener un buen jamón ibérico, claro.

Ya os contamos en su día cuáles son las distintas categorías dentro del jamón ibérico y lo que suponen los distintos precintos (negro, rojo, verde y blanco) y cómo las dos primeras categorías están en los animales que más bellota han consumido y más en libertad han crecido.

Teniendo claro cuál es el mejor jamón es más fácil advertir cómo se hará el mejor bocadillo. Si tenéis loncheados, perfecto; si tenéis un jamón en casa, perfecto —pero echad un vistazo a cómo cortar un jamón—; o si os lo han cortado en la charcutería, perfecto también.

En este caso, aparte del cerdo amigo, también vamos a utilizar un pan especial (que se puede encontrar más fácilmente de lo que creéis), un buen tomate y aceite de oliva virgen extra para redondear la jugada que apaña aperitivo, desayuno o meriendas.

Con qué acompañar el bocadillo de jamón ibérico

Directo al Olimpo de bocadillos y bocatas, este ejemplar con jamón ibérico comparte pedestales con el serranito, con el pepito de ternera, con el bocata de calamares, con el bocadillo de bonito y mayonesa, la brascada valenciana o el bocadillo Almussafes.

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