Siete días de recetas veraniegas y frescas en el menú semanal del 5 julio

Bienvenido julio, cómo nos gustas. Cada año te esperamos con los brazos abiertos porque llegas con tus calores, tus jornadas de trabajo reducidas, tus tardes libres y tus vacaciones. Este año arrancas con temperaturas altas, pero aún soportables. No obstante tenemos preparado un menú cargadito de recetas veraniegas y frescas, que nos va a ayudar a llevar la semana.

Sopas frías, ensaladas, carpaccios, pescados y mucho producto de temporada es lo que vais a encontrar en nuestro menú semanal. Incluimos alguna que otra elaboración que requiere horno, ideal para preparar a primera hora de la mañana cuando las temperaturas nos dan una tregua.

Podéis adaptarlo a vuestro antojo, cambiar cenas por primeros platos, meriendas por desayunos, unos días por otros,... Lo importante es que hagáis de este menú vuestra guía para los próximos siete días y que os animéis a cocinar con nosotros.

Lunes

• Comida: berenjenas con pasta de tomate picante y hamburguesa vegana de alubias, miso, nueces y avena
• Cena: sandwich de ensalada de garbanzos

Martes

• Comida: gazpacho de cerezas y merluza en salsa verde
• Cena: ensalada templada de berenjena y cerezas con canónigos

Miércoles

• Comida: arancini o arancine sicilianas y San Jacobo casero
• Cena: tarta de tomates y anchoas

Ensalada slaai de aguacate y cacahuetes

Jueves

• Comida: ensalada slaai de aguacate y cacahuetes y corvina con costra de mayonesa
• Cena: tacos veganos de guacamole

Viernes

• Comida: ensaladilla rusa tradicional y pollo al estilo de Sichuán
• Cena: carpaccio de tomate

Sábado

• Comida: ensalada caprese de pasta y costillas de cerdo agridulce con melocotón
• Cena: crema fría de aguacate y calabacín

Calamares a la malagueña

Domingo

• Comida: arroz blanco con calameres a la malagueña
• Cena: quesadillas de aguacate y queso emmental

Aperitivos y snacks

1. Marinera murciana de ensaladilla y anchoa
2. Empanadillas de atún, tomate y huevo
3. Almendras fritas en el microondas

Desayunos, meriendas y caprichos dulces

• Brownie de aceite de oliva con base de galleta
• Mango picante con especias tajín
• Sorbete de sandía
• Tarta de yogur griego, queso fresco desnatado y semillas de amapola
• Galletas de avena crujientes

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