Name: Focaccia de jamón y queso con cebolla, receta con Thermomix para una cena informal
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: española
Ingredients: 100g Queso emmental; 200g Agua; 75g Aceite de oliva virgen extra; 25g Levadura fresca de panadería; 400g Harina de fuerza; Sal; Tomillo seco; Orégano seco; 100g Jamón serrano; 0.5g Cebolla; Sal gruesa

Creo que las cocas saladas de pan son una opción excelente para una cena informal. Y tan informal, dirían mis hijos, porque cada viernes cae pizza o focaccia y siempre intento involucrarlos en su preparación. Esta **focaccia de jamón y queso con cebolla hecha con Thermomix*** fue nuestra última experiencia y nos gustó mucho a todos.

Si no tenéis este robot de cocina podéis usar cualquier amasadora, o unir los ingredientes a mano. Os aseguro que el resultado será igual de delicioso. Jugad con las cantidades de ingredientes para ajustarlas a vuestro gusto, aunque las que os doy están bastante conseguidas. Espero que os agrade tanto como a nosotros.

Ingredientes

Para 8 personas

Queso emmental troceado 100 g
Agua 200 g
Aceite de oliva virgen extra 75 g
Levadura fresca de panadería 25 g
Harina de fuerza 400 g
Sal 1 cucharadita
Tomillo seco 1 cucharada
Orégano seco 1 cucharada
Jamón serrano en taquitos 100 g
Cebolla en finas rodajas 0.5 g
Sal gruesa

Cómo hacer focaccia de jamón y queso con cebolla

Dificultad: Media

Tiempo total 40 m
Elaboración 20 m
Cocción 20 m

Empezamos precalentando el horno a 220ºC. Ponemos el queso en el vaso y lo rallamos 5 seg/vel 6. Retiramos a un bol y reservamos. Ponemos en el vaso el agua, 25 g de aceite y la levadura. Mezclamos 1 min/vel 2.

Añadimos la sal, la harina, el tomillo, el orégano, el jamón y el queso reservado. Mezclamos 10 seg/vel 4 y después amasamos 2 min/vel espiga. Retiramos la masa del vaso y hacemos una bola.

Untamos con aceite una bandeja que pueda ir al horno y la forramos con la masa, que extenderemos con ayuda de las manos. Ponemos encima la cebolla, repartiéndola bien, espolvoreamos con la sal gruesa y el tomillo y regamos con el aceite restante.

Aplastamos la masa con los dedos para que se integren bien los ingredientes en la masa. La superficie quedará irregular pero es el efecto que deberemos buscar. Horneamos unos 20 minutos, sacamos del horno y servimos.

Con qué acompañar la focaccia de jamón y queso con cebolla

Para poder disfrutar de esta receta de focaccia de jamón y queso con cebolla hecha con Thermomix en todo su esplendor, os aconsejo comerla justo después de sacarla del horno. Si la dejáis enfriar demasiado la textura no será la misma, aunque esté igual de sabrosa. El aroma a hierbas que desprende es absolutamente tentador.