El queso feta se ha convertido en un indispensable en mi nevera. No hay visita al supermercado en la que no caiga algún paquete, al que doy salida de mil maneras. Rebozado y frito, con verduras en papillote, en ensalada y, ahora, en formato dip.
Ideal para montar un picoteo super rápido, pues está listo en menos de 10 minutos. Solo se necesita una batidora o un robot, un puñadete de ingredientes y un plato de crudités a su vera o algo de pan y el aperitivo del verano está listo.
Ingredientes
- Queso feta 200 g
- Yogur natural 150 g
- Mayonesa 30 g
- Diente de ajo 1
- Eneldo seco 1/2 cucharadita
- Menta fresca 4-5 hojas
- Pimienta negra molida al gusto
- Zumo de limón 15 ml
Cómo hacer dip de queso feta, limón y ajo
- Tiempo total 10 m
- Elaboración 10 m
Introducimos el queso feta desmigado y el yogur en el vaso de una batidora de mano o de un robot de cocina. Agregamos la salsa mayonesa, el diente de ajo, previamente pelado, el eneldo, las hojas de menta, pimienta negra molida al gusto y un chorrito de zumo de limón. Trituramos hasta obtener una crema homogénea.
Probamos y rectificamos el punto de limón, hierbas, ajo y pimienta si lo consideramos necesario hasta obtener el resultado deseado. No hay que añadir nada de sal pues el queso feta ya tiene un alto contenido. Servimos inmediatamente o guardamos en la nevera hasta el momento de consumir.
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Con qué acompañar el dip de queso feta, limón y ajo
Además de como aperitivo, con una bandeja de crudités variados (zanahoria, calabacín, endivias, apio, rabanitos, etc), este dip de queso feta, limón y ajo casa genial con unos tomates cherry asados. El contraste de temperatura y sabores es brutal. ¡Prepara pan porque lo vas a necesitar!
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