Las comidas y cenas de Navidad requieren de un esfuerzo extra por nuestra parte. En esta realidad que vivimos en la que nos falta tiempo para todo se agradece contar con ideas fáciles y rápidas, de esas que nos solucionan la papeleta sin necesidad de liarse. Estos higos rellenos de crema de cebolla caramelizada entran en esa categoría.
Son originales y perfectos para servir como aperitivo, están deliciosos y en menos de 15 minutos están listos. La crema de relleno se puede tener lista y guardada en la nevera, lo que nos dejará solamente con el montaje para el día en que los vayamos a consumir.
Si os lo podéis permitir, comprad higos de la mejor calidad posible. Este aperitivo ganará mucho. Y si no sois amigos de los higos, podéis usar dátiles. Solamente los tendréis que deshuesar, abrir por la mitad y rellenar con la crema de cebolla caramelizada.
Esta receta no puede ser más sencilla. Vamos, que da un poco de vergüenza llamarla receta. Tan solo hay que mezclar todos los ingredientes del relleno y remover bien para conseguir una crema homogénea.
A continuación retiramos las puntas de los higos y los abrimos en forma de cruz -o por la mitad-. Solo queda rellenarlos con una cucharadita de crema de cebolla caramelizada, decorar con un poco de tomillo seco y listos para llevar a la mesa.
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Con qué acompañar los higos rellenos de crema de cebolla caramelizada
Cualquier menú festivo o una cena de los días tontos entre las fechas señaladas navideñas recibirá con alegría estos higos rellenos de crema de cebolla caramelizada. Podemos acompañarlos de un picoteo de frutos secos aromáticos, o unos clásicos huevos rellenos, por ejemplo.
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