Name: Receta de bocaditos de mozzarella para un picoteo muy fácil, rápido y delicioso
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: española
Ingredients: 24count Mini mozzarella fresca; 10g Harina de trigo; 1count Huevo; Pan rallado; 20g Queso parmesano; Sal; Pimienta negra molida; Aceite de oliva virgen extra

Hay ocasiones en las que lo más sencillo resulta ser de lo más delicioso y de eso va la receta de hoy. Estos bocaditos de mozzarella son un manjar y perfectos para un picoteo de fin de semana. Crujientes por fuera y fundentes por dentro, una delicia.

Además, se tarda poquísimo tiempo en tenerlos listos. Si tenéis pericia con el rebozado, en 15 minutos los podréis disfrutar. Acompañadlos de vuestra bebida preferida y alguna salsa para dipear. Recién hechos, en caliente, están soberbios. Aunque mejor comerlos de un bocado para no pringarse demasiado.

Ingredientes

Para 4 personas

Mini mozzarella fresca 24
Harina de trigo 10 g
Huevo 1
Pan rallado en abundancia
Queso parmesano rallado 20 g
Sal
Pimienta negra molida
Aceite de oliva virgen extra en abundancia

Cómo hacer bocaditos de mozzarella

Dificultad: Fácil

Tiempo total 15 m
Elaboración 10 m
Cocción 5 m

Escurrimos las mini mozzarellas y las secamos bien con papel absorbente. Es importante retirar todo el líquido posible para que no salten ni se abran a la hora de freír. Salpimentamos y espolvoreamos con la harina. Removemos bien para que queden cubiertas por todos lados.

Preparamos todo lo necesario para el rebozado. Batimos el huevo en un recipiente hondo y en otro recipiente mezclamos el pan y el queso rallado. Pasamos las mini mozzarellas por huevo y después por la mezcla de pan y queso. Repetimos la operación para crear un empanado doble.

Calentamos abundante aceite en un cacito, el suficiente para cubrir las bolitas al freír. Cuando el aceite empiece a humear sumergimos las bolitas en el cacito y no las tocamos ni las movemos. Solo tardan unos segundos en dorar porque el aceite está muy caliente. Retiramos, escurriendo el exceso de aceite, y servimos inmediatamente.

Con qué acompañar los bocaditos de mozzarella

Por sí solos están deliciosos, pero si acompañamos estos bocaditos de mozzarella de alguna salsa para dipear entonces los elevamos a otro nivel. Nuestras preferidas: salsa de tomate y salsa pesto. Aunque todo va en gustos.