Si buscas un aperitivo fácil, rápido y sabroso para el picoteo de este fin de semana, has llegado al sitio adecuado. Estos rollitos de beicon rellenos de crema de salmón cumplen con esas características y mucho más.
Se preparan en un santiamén, poco más de 14-15 minutos es lo que te llevará tenerlos listos de principio a fin. Hacer el relleno no lleva cocción alguna y se puede guardar en la nevera. Después, cuando llegue el momento de servir los rollitos, marcas las lonchas de beicon, las rellenas, emplatas los rollitos y listo.
Si el beicon no es lo tuyo, usa lonchas de jamón cocido o pavo cortadas en tiras de unos tres centímetros. Asegúrate que no son de las finas o finísimas -esas se desmoronan con mirar- sino ligeramente gruesas para que aguanten la forma con dignidad una vez rellenas.
Montamos la nata, que habrá de estar bien fría, con unas varillas hasta que esté bien firme. Agregamos un pellizco de sal, un poco de pimienta y, si queremos dar un toque picante al relleno, unas gotas de salta tabasco.
Trituramos el queso crema con el salmón ahumado y lo agregamos a la nata. Removemos con suavidad para integrar todos los ingredientes del relleno. Lo introducimos en una manga pastelera y lo guardamos en la nevera hasta el momento de montar los rollitos.
Cocinamos las lonchas de beicon. Se pueden hacer en una plancha o sartén caliente, por las dos caras, o en el microondas. En este último caso las colocamos entre dos hojas de papel absorbente y programamos dos minutos a potencia media (unos 550W), volteando a mitad de tiempo.
Cuando las lonchas de beicon estén listas las cortamos por la mitad y las rellenamos con la crema de salmón, formando rollitos. Los cerramos con palillos para que no se desmoronen y sean más fáciles de comer. Cubrimos los extremos con cebollino picado y servimos inmediatamente.
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Con qué acompañar los rollitos de beicon rellenos de crema de salmón
Sirve estos rollitos de beicon rellenos de crema de salmón con tu bebida de preferencia. Una copa de vino, una jarra de cerveza, un refresco o un sencillo vaso de agua, cualquiera de ellas le va bien a este aperitivo.
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