Ikea libera su receta de albóndigas, con un manual de instrucciones como el de sus muebles

Primero debes hacer las albóndigas. Mezcla la carne picada de ternera y cerdo en un bol y deshazla bien con las manos para evitar cualquier grumo. Añade la cebolla y el ajo picados fino, la miga de pan y el huevo. Mezcla todo bien con las manos, añade la leche y salpimenta generosamente.

Elabora pequeñas albóndigas con las manos y ve depositándolas en un plato. Tápalo y deja que repose en la nevera durante dos horas, lo que ayudará a que mantengan su forma perfecta. Pasado este tiempo, frie las albóndigas en aceite caliente, a temperatura media. Doralas por todos los lados y colocalas sobre una fuente de horno. Una vez estén todas bien fritas debes calentarlas en un horno, a 180º C o 160º con ventilador, durante media hora.

Mientras se acaban de cocinar las albóngidas es tiempo de elaborar la salsa. En un cazo, funde la mantequilla. Añade la harina y remueve bien durante dos minutos. Añade los dos tipos de caldo y sigue removiendo. Cuando la salsa esté espesa, añade la nata, la salsa de soja y la mostaza. Sigue removiendo hasta que las salsa tenga un color homogéneo y sirvela junto a las albóndigas.