Name: Cómo hacer muslos de pollo al horno con hierbas y limón, receta clásica para repetir sin aburrirte
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: española
Ingredients: 4count Cuartos traseros de pollo; 4count Diente de ajo; 50ml Aceite de oliva virgen extra; 50ml Vino blanco; 1count Limón; Tomillo seco; Orégano seco; Perejil fresco; Pimienta negra molida; Sal

Esther Clemente

Colaborador

Soy una chica coruñesa, veterinaria de profesión y que por circunstancias de la vida acabé viviendo en Asturias donde llevo ya una buena temporada. Cuando me preguntan por qué me gusta tanto cocinar, siempre respondo lo mismo: "¡Por qué mi madre odia meterse en la cocina!".

Una buena receta de muslos de pollo al horno puede hacernos nuestro menú de diario mucho más sencillo. La carne de pollo es económica y siempre disponible en el mercado, suele gustar mucho a los niños, así que podemos considerarla como un producto estrella para las comidas del día a día.

Y si encima no manchamos casi nada y no tenemos que estar prácticamente pendientes de su preparación, como con estos muslos de pollo preparados en el horno, pues sus virtudes siguen en aumento. Así que no dejéis de preparar esta receta sencilla y clásica con una carne jugosa y tierna como la de esta pieza del ave.

Ingredientes

Para 4 personas

Cuartos traseros de pollo (muslo y contramuslo) 4
Diente de ajo 4
Aceite de oliva virgen extra 50 ml
Vino blanco 50 ml
Limón 1
Tomillo seco o fresco
Orégano seco o fresco
Perejil fresco
Pimienta negra molida
Sal

Cómo hacer muslos de pollo al horno

Dificultad: Fácil

Tiempo total 1 h
Cocción 1 h
Reposo 1 h 30 m

Comenzaremos preparando el adobo para el pollo. Para eso en un vaso de batidora echamos los dientes de ajo pelados, junto con el aceite y las hierbas aromáticas, así como la sal y la pimienta. Trituramos todo con la batidora.

Embadurnamos con el adobo los muslos de pollo y los colocamos en una fuente, los tapamos con film y los dejamos en la nevera durante una hora y media. Una vez pase el tiempo, precalentamos el horno a 190ºC con calor arriba y abajo.

Colocamos los muslos de pollo en una fuente horno junto con su adobo. Los salamos, les añadimos el vino blanco seco y el zumo de medio limón y los horneamos durante una hora o hasta que estén dorados a nuestro gusto.

Durante el horneado es conveniente ir dándoles la vuelta de vez en cuando para que se doren por igual en ambos lados, así como ir pincelándolos con la salsa para evitar que en ningún momento se sequen.

Con qué acompañar los muslos de pollo al horno

Simplemente acompañados de una ensalada verde completa, estos muslos de pollo al horno ya resultan deliciosos, aunque seguramente si tenemos niños en casa, también los prefieran con unas buenas patatas fritas bien crujientes.

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