Name: Pechugas de pollo a los tres quesos. Receta fácil y deliciosa
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: española
Ingredients: 1count Pechuga de pollo; 2count Queso Raclette; 2count Queso Maasdam; 50g Queso Parmesano; 80g Pan rallado; Sal; Pimienta negra molida

Debo de confesar que son totalmente adicto a los quesos por lo que siempre trato de ver cómo combinarlos con algunos otros ingredientes. Encajan genial en recetas de gratinados de todo tipo con carnes blanca o rojas. El concepto no es nuevo pero lo interesante es encontrar las combinaciones de quesos que harán que tu plato tenga un sabor diferente y fuera de serie.

Hoy te propongo una receta de pechugas de pollo a los tres quesos que integra Raclette, Maasdam y Parmesano. Estos tres ingredientes les va a dar otra vida al pollo que de lo contrario sería algo monótono y sin gran chiste. Sobra comentar que esta receta es principalmente para quienes gustan de los quesos y en particular de aquellos con sabor intenso como lo puede ser el Raclette.

Ingredientes

Para 1 personas

Pechuga de pollo 1
Queso Raclette en lonchas 2
Queso Maasdam 2
Queso Parmesano rallado 50 g
Pan rallado 80 g
Sal
Pimienta negra molida

Cómo hacer pechugas de pollo a los tres quesos

Dificultad: Fácil

Tiempo total 45 m
Elaboración 10 m
Cocción 35 m

Vamos a limpiar la pechuga de pollo que cortamos en dos de forma horizontal y sazonamos con sal y pimienta de amos lados. Colocamos las lonchas de queso raclette en una de las mitades de la pechuga que doblamos para cerrar. Ahora vamos a pegar las lonchas de Maasdam en ambos lados del pollo.

Batimos el huevo, mezclamos el queso parmesano rallado con el pan molido. Pasamos la pechuga con los quesos por le pan molido con parmesano y por el huevo batido. Repetimos la operación y colocamos en un refractario. Horneamos, a 180ºC, por unos 35 minutos.

Con qué acompañar las pechugas de pollo a los tres quesos

Estas deliciosas pechugas de pollo a los tres quesos son perfectas para una comida llena de sabor. Las puedes acompañar con un arroz blanco o unas pastas en salsa de tomate. Te recomendaría servir un vino tinto ligero o hasta un blanco seco bien frío. Este plato se come mejor recién elaborado ya que perdería de sus cualidades si lo recalientas.

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