Name: Pechugas de pollo glaseadas con salsa teriyaki y piña. Receta
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: española
Ingredients: 4count Pechuga de pollo; 30ml Aceite de girasol; 30ml Agua; 30g Jengibre fresco; 30g Miel; 30ml Vinagre; 30ml Salsa de soja; 150g Piña natural

Esther Clemente

Colaborador

Soy una chica coruñesa, veterinaria de profesión y que por circunstancias de la vida acabé viviendo en Asturias donde llevo ya una buena temporada. Cuando me preguntan por qué me gusta tanto cocinar, siempre respondo lo mismo: "¡Por qué mi madre odia meterse en la cocina!".

Convertir unas sencillas pechugas de pollo en un plato llenos de brillo y sabor es más fácil de lo que parece. tan solo con unos pocos ingredientes y fruta fresca, y ya podemos disfrutar de una ricas pechugas de pollo glaseadas con salsa teriyaki y piña, muy buenas para una cena ligera, pero que no sea aburrida.

En esta ocasión la salsa teriyaki no la vamos a utilizar de la preparada comercialmente o de la casera que ya os había enseñado a hacer en otra ocasión, sino que simplemente le aportamos su particular sabor gracias a la unión de tres ingredientes con los que formamos una mezcla muy fácil.

Ingredientes

Para 4 personas

Pechuga de pollo 4
Aceite de girasol 30 ml
Agua 30 ml
Jengibre fresco 30 g
Miel 30 g
Vinagre de arroz 30 ml
Salsa de soja 30 ml
Piña natural 150 g

Cómo hacer pechugas de pollo glaseadas con salsa teriyaki y piña

Dificultad: Fácil

Tiempo total 30 m
Elaboración 20 m
Cocción 10 m

Comenzaremos calentando el aceite en una sartén antiadherente, añadimos las pechugas de pollo y las cocinamos por ambos lados durante cuatro minutos, aumentamos la potencia del fuego y añadimos el agua, dejamos que el pollo se cocine durante otros seis minutos.

Mientras se cocina la carne, picamos el jengibre fresco en trozos y lo metemos en el vaso de una batidora, lo trituramos con las cuchillas, y añadimos encima, la piña en trozos, la salsa de soja, el vinagre de arroz y la miel, volvemos a triturar hasta que se forme una salsa espesa.

Reducimos el fuego y vertemos la salsa encima de la carne y llevamos a ebullición. Vamos girando la carne en la salsa para que se impregne por todos los lados, y cocemos hasta que la salsa comience a tomar aspecto de glaseado. Servimos bien caliente.

Con qué acompañar las pechugas de pollo glaseadas con salsa teriyaki y piña

Esta receta de pechugas de pollo glaseadas con salsa teriyaki y piña se complementa muy bien con un arroz basmati aromático, o una ensalada. es una receta sencilla, pero llena de sabor, capaz de transformar unas simples pechugas de pollo en un plato exótico.

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