Hacía tiempo de la última receta de Marruecos (o por lo menos eso intento) y hoy pondré dos. La primera es esta receta de ensalada de zanahoria y naranja, es muy típica. El caso es que se la vi a Jamie Oliver en su nuevo libro (el de las “escapadas”) pero la busque en otro libro más auténtico y la verdad que eran bastante diferentes.
Esta es la versión que considero más auténtica, solo espero que os guste tanto como a mí. O bueno, un poquito más, por aquello de desearos algo incluso mejor.
Ingredientes para 4 personas
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4 zanahorias, zumo de 1 naranja, 1 cucharada de azúcar, 1/2 cucharadita de canela, 1 cucharadita de agua de azahar y sal.
Cómo hacer una ensalada de zanahoria y naranja
Empezamos rallando la zanahoria, antes bien limpia, con un pelador le quitamos una fina capa.
En un bol mezclamos la zanahoria con el zumo de naranja, un poco de sal, el agua de azahar y el azúcar.
Terminamos sirviendo la ensalada con un poco de canela por encima.
Tiempo de elaboración | 15 minutos
Dificultad | Fácil
Degustación
Servimos la ensalada de zanahoria y naranja. Antes podemos dejarla enfriar y macerar un poco, aunque realmente no hace falta sobre todo si habéis rallado la zanahoria muy fina.
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