Ayer me vino mi mujer con el recorte de una receta de una revista (que no sé cual es porque solo era la propia receta, ni siquiera la foto). La receta pintaba muy bien y como veis en la foto el milhojas de patata con sobrasada y huevo frito ha estado genial.
La sobrasada es un producto que la verdad me está sorprendiendo últimamente por lo versátil que es para cocina: pizzas, arroces, aperitivos, etc. Ya solo la sobrasada en bocadillo está genial, pues cocinada mucho mejor.
Ingredientes para 2 personas
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3 patatas hermosas, 50 g de sobrasada, 1 cebolla grande, 4 huevos, aceite de oliva y sal.
Cómo hacer milhojas de patatas con sobrasada
Limpiamos y cortamos las patatas en rodajas y las freímos en aceite caliente, hasta que estén doradas.
A parte pochamos la cebolla con un poco de aceite y un poco de sal hasta que esté blanda.
Montamos el milhojas, una capa de patata, ponemos un poco de sobrasada encima, un poco de cebolla y repetimos dos veces. Terminamos con una capa de patata y ponemos el huevo frito encima.
Tiempo de elaboración | 30 minutos
Dificultad | Fácil
Degustación
Increíblemente la milhojas de patatas con sobrasada y huevo frito de la foto de presentación se comió mi mujer, a mi me dio por hacerme un revuelto con las patatas, la cebolla y la sobrasada y ponerle los huevos fritos estrellados, que también tiene su gracia.
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