Qué cenar hoy: mi receta comodín se prepara en 10 minutos (y se le puede echar casi de todo)

No siempre tenemos tiempo para hacer una cena mínimamente elaborada. Por eso, la clave para llevar a diario una dieta variada, a la par que reconfortante, reside en tener mecanismos para comer rico sin tener que comprar nada extra ni liarse en la cocina.

Uno de los platos que hago para cenar casi todas las semanas son los huevos al plato.

Todos tenemos huevos en casa y, claro, podemos hacerlos fritos o en tortilla francesa, pero este plato es mucho más versátil, pues podemos acompañar los huevos de cualquier resto que tengamos en la nevera.

Yo les suelo añadir salsa de tomate casera (que intento tener siempre a mano), alguna chacina, cualquier resto de queso que tenga y, a poder ser, alguna verdura o champiñones. Ni siquiera me molesto en hacer los huevos en el horno, tengo unas minisarténes que me permiten cocinarlos a fuego lento en la vitrocerámica: quedan perfectos en menos de 10 minutos.

Como acompañamiento, basta un poco de pan. Nada más fácil para tener una cena decente sin gastar tiempo.

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