Primavera, verano, otoño o invierno, hay platos que se pueden comer en cualquier época del año como este cóctel de langostinos en salsa sriracha, que siempre nos llena de alegría el paladar. Un festival de frescura lleno de deliciosos sabores exóticos.
Cabe recordar que la salsa sriracha es una salsa picante de origen asiático elaborada a base de chile maduro, vinagre, ajo y azúcar. Estos ingredientes le dan un sabor ligeramente dulce muy especial que la hace diferente de las otras salsas picantes.
Aunque la salsa sriracha se puede comprar ya en muchos supermercados, no solo en tiendas de alimentación oriental, también se puede hacer en casa, siguiendo nuestra receta de salsa sriracha casera.
Picas la cebolla y la pones a freír por unos 2 minutos en una sartén con el aceite de oliva. Le agregas entonces unas hojas de cilantro picado y el tomate, al que habrás previamente retirado las semillas y cortado en cubitos. Mezclas todo, salpimentas al gusto y dejas en la lumbre a fuego bajo por unos tres minutos.
Añades ahora los langostinos y la salsa Sriracha, revuelves nuevamente bien y ajustas el sazón si lo estimas necesario. Dejas en el fuego por unos tres minutos más. Dejas reposar en la nevera por una hora. Antes de servir, troceas el aguacate y lo colocas directamente en la copa en la que vas a servir el cóctel. Añades el jugo de medio limón o lima y terminas colocando por encima la preparación de lamngostinos ya fría.
Con qué acompañar el cóctel de langostinos en salsa sriracha
El cóctel de langostinos en salsa sriracha se come por supuesto frío, por lo que es importante dejar enfriar bien la preparación de camarones antes de servirla. Puedes acompañar el cóctel de galletas saladas y de una copita de vino blanco bien frío que te permitirá disfrutar plenamente de los deliciosos sabores de la receta.
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