Hoy os traigo una receta rápida, ligera y sencilla. ¿Qué más se puede pedir? En escasos 10 minutos la podéis tener preparada y además con un toque asiático estupendo. Se trata de una receta de calamar a la plancha con mayonesa de especias.
Le he puesto una mezcla de especias japonesa: shichimi togarashi. Son en total 7 especias diferentes las que lleva y es picante. Eso junto a la mayonesa japonesa que os enseñe a hacer el otro día hacen de el plato de hoy una receta muy sabrosa.
Ingredientes para 4 personas
- 8 calamares pequeños, 200 ml de mayonesa japonesa, aceite de girasol y una cucharadita de shichimi togarashi (siete especias) en polvo.
Cómo hacer calamar a la plancha con mayonesa de especias
Limpiamos bien los calamares. Les quitamos la boca, sacamos los tentáculos y damos la vuelta al tubo para limpiarlo bien. Le quitamos la piel y los secamos.
Por otro lado hacemos la mayonesa si no la tenemos ya preparada. Y engrasamos los calamares con aceite.
Hacemos a la plancha los calamares y servimos junto con la mayonesa.
Tiempo de elaboración | 20 minutos Dificultad | Fácil
Degustación
En el último momento antes de servir los calamares a la plancha le ponemos unas especias a la mayonesa. Mezclamos y servimos.
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