Y la segunda receta del día y que también he sacado del mismo libro que la receta de camembert asado. Se trata en este caso de un arroz con ajos, canela y nuez moscada que Jamie utiliza de guarnición de currys.
En mi caso ha servido como guarnición a otro tipo de carne y de condimentación diferente. Una forma especial de comer arroz huyendo del típico arroz blanco.
Ingredientes para 4 personas
200 gr de arroz basmati, 5 dientes de ajo, 1/2 de cucharadita de nuez moscada, 1 cucharadita de canela, zumo de 1 limón, aceite de oliva y sal.
Elaboración del arroz con ajos, canela y nuez moscada
Ponemos a cocer el arroz en agua hirviendo y una vez cocido lo colamos para retirar el agua sobrante.
Durante los últimos minutos de cocción del arroz ponemos en una sartén grande un poco de aceite y doramos los ajos. Añadimos el arroz ya cocido y la nacela, la nuez moscada y removemos bien un par de minutos.
Retiramos del fuego y añadimos el zumo del limón. Removemos y servimos.
Tiempo de elaboración | 15 minutos
Dificultad | Fácil
Degustación
Para darle un toque de frescor al arroz con ajos, canela y nuez moscada un poco de cilantro picado, pero es solo una sugerencia que no a todo el mundo le gusta.
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