Si te gustan las tartas saladas y también los higos, esta receta está hecha a tu medida. Es fácil de hacer y muy rápida. Solo tienes que invertir diez minutos en su preparación y dejar que el resto lo haga el horno.
Elige unos higos maduros y bien dulces para que contrasten con el punto salado del queso feta y tendrás una tarta sobresaliente. Perfecta para un almuerzo de temporada o para servir a la hora de la cena con una ensalada a su vera. Caliente o fría. Dá igual como sirvas esta tarta salada de higos y feta al romero, que la disfrutarás igualmente.
Extendemos una lámina de masa filo y la untamos con mantequilla derretida. Doblamos por la mitad, a lo largo, y cubrimos con ella la base y paredes de un molde rectangular. Repetimos la operación con dos láminas y las colocamos encima. En total obtenemos una base con seis capas de masa filo.
Batimos los huevos y la nata líquida en un cuenco. Salpimentamos al gusto. Desmenuzamos el queso feta y esparcimos sobre la base de masa. Espolvoreamos con romero finamente picado y cubrimos con la mezcla de los huevos y la nata.
Cubrimos con los higos, cortados por la mitad, y cocemos en el horno, precalentado a 180 ºC con calor arriba y abajo, durante 45-50 minutos o hasta que la superficie esté ligeramente dorada. Cubrimos con una lámina de papel de aluminio si las esquinas de masa se doran en exceso.
Con qué acompañar la tarta salada de higos y queso feta al romero
Caliente o fría, esta tarta salada de higos y queso feta al romero es perfecta para una cena de temporada acompañada de una ensalada de tomates o unas sencillas hojas verdes. Podemos servirla también como parte de un bufé. De cualquier manera está deliciosa.
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