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La innovación en la cocina está muy bien, pero hay veces que no hay nada mejor que una buena receta tradicional como los huevos a la flamenca. Yo le tengo mucho cariño a este plato porque siempre me lo prepara mi abuela cuando voy a visitar por Navidad, y espero poder hacerlo yo algún día también con mis nietos. Además, gracias a las conservas Helios, ahora es mucho más fácil de preparar.
Ingredientes
- 4 huevos, 1 bote de salsa de tomate frito Helios, 1/2 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 bote de guisantes Helios, 1 bote de patatas cocidas Helios, 100g de chorizo, 100g de jamón serrano, pimentón picante, aceite y sal
Cómo hacer huevos a la flamenca
Como os he comentado antes, y como se puede comprobar en el vídeo también, preparar huevos a la flamenca es mucho más fácil gracias a las conservas Helios, que nos ahorran mucho tiempo en la cocina.
El primer paso es pelar y picar la cebolla y el ajo, así como trocear las patatas cocidas Helios. Añadimos la cebolla a una sartén con un chorrito de aceite caliente y sofreímos durante 10 minutos. Luego añadimos el ajo y dejamos sofreír cinco minutos más.
Echamos ahora a la sartén las patatas y los guisantes Helios. Removemos y añadimos también el tomate frito Helios y una pizca de pimentón picante. Rehogamos durante cinco minutos y repartimos la mezcla en cazuelas de barro individuales. En cada cazuelita añadimos un poco de chorizo y jamón, así como el huevo. Horneamos durante 10 minutos y ya podemos servir.
Tiempo de elaboración | 30 minutos Dificultad | Media
Degustación
Los huevos a la flamenca son un plato tradicional, de los de toda la vida, que nunca defrauda. Se disfruta acompañado de un buen trozo de pan para mojar y es capaz de levantarle a uno el ánimo aunque haya tenido un día de perros.
