Un estudio de la Universidad Politécnica de Valencia indica que los alimentos a los que se les a añadido probióticos favorece la lucha de forma preventiva contra enfermedades gastroinstestinales.
En esta universidad se ha comprobado que un aperitivo de manzana al que se le añadieron probióticos es capaz de anular los efectos de una bacteria, la Elicobacter Pylori, que es la causante de muchas enfermedades gastroinstestinales en el 90% de los niños de países en vías de desarrollo.
Pero, ¿qué son los probióticos?. Son microorganismos vivos que se añaden a los alimentos y luego permanecen en el intestino. De esta forma la lucha contra bacterias que producen enfermedades como la gastritis o las úlceras es más eficaz.
El fin último de este tipo de estudios es favorecer un mayor nivel de calidad de vida durante más tiempo. Por eso los expertos en nutrición aconsejan su consumo desde la infancia.
En Directo al Paladar | Probióticos y prebióticos, las diferencias
