Adiós parrillas y planchas de asar. Así cocino ahora la carne sin ensuciar y sin llenar mi cocina de humo

Como cualquier persona hasta no hace mucho -y ocasionalmente- hacía los filetes, brochetas o pechugas de pollo en una parrilla o plancha de asar. Pero eso aparte de generar mucho humo y ensuciarme la cocina, hacía que luego me diese una pereza terrible ponerme a limpiar todo. Así que me puse a toquetear mi freidora de aire y encontré una alternativa más cómoda.

Preparamos los mejores filetes sin necesidad de parrillas

Los escépticos seguramente ya estarán buscando un "pero" y el único pero que hay es el de: ¿Pero por qué no lo había hecho antes? Porque el accesorio perfecto estaba al alcance de mi mano y por solo 17,99 euros. Hablo de un par de rejillas con forma rectangular que solo hay que engrasar un poco y poner sobre ella los filetes. Y pueden ser todo tipo de filetes: de pollo, de cerdo, chuletas o incluso un chuletón.

Elegimos la opción grill o rostizar -roast- de nuestra freidora y dejamos que pasen unos diez minutos. El truco está en ir comprobando que la carne se va haciendo sin pasarse de punto. Si es necesario le vamos dando la vuelta -sobre todo si es un filete grueso- para que el calor directo llegue por todos lados. Dejando la carne jugosa por dentro y tostadita por fuera.

En pocos minutos la tendremos cocinada a nuestro gusto y al punto que queramos. Pero lo mejor es que solo habremos ensuciado las rejillas y la cesta de la freidora. Al contrario que cuando las hacemos en la plancha que acaba la cocina llena de humo, salpicaduras en los azulejos, en la vitro y demás.

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Fotos | Amazon, Timolina (Freepik)

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