En los tiempos que corren, la nostalgia nos invade y las compras -al menos en cocina- con carácter tradicional vuelven a estar de moda. Es el caso del utensilio que nos ocupa hoy, las ollas o cazuelas cocottes. Un tipo de olla enfocado a cocinar guisos y platos a la manera más tradicional, que siempre ha sido objeto de deseo de los más cocinitas.
Al tratarse de ollas fabricadas en hierro fundido esmaltado, mantienen muy bien el calor de los alimentos y prometen un sabor como el de toda la vida en nuestras elaboraciones (además de un ahorro de energía).
Nuestra selección de ollas de hierro fundido, de un vistazo
- La Creuset Cocotte Evolution, el modelo más conocido de la marca.
- STAUB de hierro fundido, una opción bastante reconocida y que resiste hasta 250º.
- Latt Home, se adapta a todo tipo de cocinas.
- Navaris Set de Cacerolas de Hierro Fundido, un juego de varias cacerolas.
- Cacerola Navaris, una opción más económica.
Qué olla de hierro fundido comprar
La Creuset Cocotte Evolution
Antes de ahondar en el mundo de las cocottes de diversas marcas, tenemos que hablar de Le Ceuset, porque esta olla redonda de hierro fundido para preparar guisos, carnes o verduras es todo un objeto de deseo que permite también elaborar sopas e incluso hornear pan. El diseño tradicional incluye dos asas para sujetarla y una en la tapa para levantarla.
Un diseño que en su interior cuenta con un esmaltado claro y es apta para el lavavajillas. La preciosa olla de estilo vintage tiene una tonalidad azul y hasta 30 años de garantía. La encontramos a la venta en Amazon hoy por 197,30 euros.
Le Creuset Cocotte Evolution de hierro fundido con tapa, Ø 24 cm, Redonda, Todas las fuentes de calor incl. inducción, 4.2 l, Azul Caribe
STAUB de hierro fundido
También en azul, esta vez en un tono algo más intenso, tenemos esta Staub con una capacidad de 2,25 litros, aunque tenemos muchas más opciones a elegir en cuanto a color y tamaño (con sus correspondientes cambios de precio). Se trata de la segunda marca más reconocible en lo que a cocottes se refiere y tiene un estilo muy similar a Le Creuset.
Hablamos de una olla de hierro fundido con esmaltado mate que es apta para todo tipo de cocinas (incluido inducción). El diseño cuenta con dos asas en los laterales y una en la tapa, capaz de resistir temperaturas que alcanzan hasta los 250ºC. La marca además, nos promete un ahorro de energía gracias a la alta conservación de la temperatura durante más tiempo de la olla. La encontramos en Amazon por 193,88 euros.
STAUB Cacerola/Cocotte de Hierro Fundido, 20 cm de Diámetro, 2,24 L, La Mer
Latt Home
Con un diseño en una gran variedad de colores como este anaranjado, tenemos esta olla de hierro fundido esmaltado de Lät Home, una propuesta que también se adapta a todo tipo de cocinas y que promete la distribución uniforme del calor, ahorrando así energía.
Además, la tapa cuenta con efecto lluvia que hace que la condensación producida al cocinar caiga de nuevo en forma de gotas sobre la elaboración potenciando el sabor de esta. Se trata también de una de las opciones más económicas y la encontramos en Amazon desde 74,99 euros.
Lätt Home Cocotte Hierro Fundido Esmaltado Naranja. Cocotte Redonda 23x11 CM - 4 L. Olla Elegante, Resistente, Especial para Inducción y Apta para todos tipo de Cocina
Navaris Set de Cacerolas de Hierro Fundido
Una forma de sorprender a los invitados en casa es sirviendo deliciosos guisos en mini ollas de hierro fundido esmaltado para uso individual, gracias a este pack de cuatro de la firma Navaris.
Un pack de colores -hay varios a elegir- con cazuelas de 10,5 centímetros que podemos meter en el horno o en cualquier tipo de cocina ya que soportan una temperatura de hasta 260ªC. Además, una vez utilizadas podemos limpiarlas en el lavavajillas. El pack de cuatro cazuelas está disponible en Amazon por 61,99 euros.
Navaris Set de Cacerolas de Hierro Fundido - 4X Mini Cazuela Cacerola Esmaltada de 290 ml - Set de Cazuelitas Individuales Cocotte con Tapa Aptas para Horno y Lavavajillas
Cacerola Navaris
Por último, pero no por ello menos interesante, tenemos otra propuesta de Navaris tan bonita como económica (otra opción para no gastar demasiado si estamos iniciándonos en este mundo). Se trata de esta cacerola en un bonito azul pastel degradado con una capacidad total de 3,5 litros, fabricada en hierro fundido esmaltado apto para hornos y todo tipo de cocinas.
El diseño cuenta con un diámetro de 24 centímetros y tres asas, dos en los laterales y una en la tapa. Está disponible en Amazon por solo 44,79 euros (aunque el precio puede variar si elegimos otro color).
Navaris Cazuela de Hierro Fundido con Tapa - Cacerola Cocotte con Tapa y Asas de 3,5 L Apta para Horno e Induccion - Olla Holandesa Redonda Dutch Oven de 24 cm
Nota: algunos de los enlaces aquí publicados son de afiliados. A pesar de ello, ninguno de los artículos mencionados han sido propuestos ni por las marcas ni por las tiendas, siendo su introducción una decisión única del equipo de editores.
Imágenes | Amazon
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