En una olla como esta hacía mi abuelo la ternera asada y quedaba súper jugosa, ahora podemos comprarla a mitad de precio

Con el transcurso de los años han ido surgiendo infinidad de tipos de ollas. Siendo las más famosas o conocidas las ollas a presión, las básicas o incluso las ollas de cocción lenta eléctricas. Y hay unas que, aunque pasan algo desapercibida, los que entienden de cocina las adoran. Pues son versátiles, duraderas y permiten cocinar tanto a fuego como en el horno. Se las conoce como cocottes u horno holandés, y las de más renombre son las que fabrica Le Creuset.

Una olla perfecta para guisos de sabor intenso

Se podría decir que Le Creuset puso de moda estas ollas de hierro fundido. Por mi parte, conozco la marca porque mi abuelo prepara en ellas los guisos de carne, y la dejan tierna y muy jugosa. Y desde siempre he querido una, la verdad. No solo por el tema de la carne tierna, sino porque son ollas súper versátiles que se pueden usar hasta para hacer recetas al horno.

Esto es gracias a que están fabricadas en hierro fundido, lo que les confiere mucha resistencia a las altas temperaturas. Además de que son muy robustas y no se estropearán fácilmente, eso sí se recomienda el lavado a mano para no estropear su esmaltado. 

Al colocar la tapa, esta mantiene el calor y la humedad en el interior de la olla. Por lo que los alimentos se cocinan sin perder esta humedad, quedando tan tiernos como jugosos. Y en el caso de las piezas de carne grandes, la piel incluso llega a dorarse. Esto se conoce como "efecto horno", el cual se puede conseguir con la olla al fuego sin problema o en el mismo horno.

Le Creuset es cara, por eso buscamos alternativas de igual calidad pero a un mejor precio. Y hoy, gracias a la campaña vigente en Zalando Privé podemos tener una olla que iguala a las de Le Creuset, pero ahora más barata. Ya que de 203,95 euros podemos comprar esta olla -marca Berlinger Haus- por 81,00 euros por tiempo limitado. Tiene bonitos acabados en azul y con todas las propiedades de una cocotte de calidad prémium.

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Fotos | Zalando Privé, Lecturas

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