Si eres todo un amante de la cocina que disfruta experimentando con formas de elaborar todo tipo de recetas seguramente conocerás el aparato Sous Vide creado para cocinar al vacío, o como explicamos en este artículo: un un aparato que sirve para calentar agua a una temperatura exacta y mantener esta a los mismos grados durante un gran periodo de tiempo.
Gracias a esa precisión podemos ajustar a la perfección tiempos y temperatura para que los alimentos (que cocinamos envasados para no entrar en contacto directo con el agua) obtengan una textura que de otra manera sería imposible, además de mantener olores y sabores (ya que se cocinan en su propio jugo).
Podemos sacar partido a este circulador para crear pescados aromatizados por hierbas o costillas a la barbacoa tan jugosas que se deshacen de forma deliciosa, por poner algunos ejemplos.
En Amazon encontramos hoy rebajado, el más vendido entre todos los compradores de la web, se trata del KitchenBoss con fabricado en aluminio y con panel de control fácil de usar para poder manejar todo el proceso con precisión por solo 99 84,99 euros.
KitchenBoss Sous Vide Aparato de Cocina Precisión 1100W Inmersión a Prueba de Agua IPX7 Circuladores Control de Temperatura de Precisión Incluido 10 Bolsas envasado al vacío
Además, como ya mencionábamos antes, es necesario envasar al vacío los alimentos para sacar todo el partido a la Sous vide por eso es conveniente hacerte también con una envasadora como esta que encontramos en oferta también por 39,99 30,59 euros.
El envío en Amazon es gratis siempre que tu pedido alcance el importe mínimo de 29 euros o estés suscrito a Prime (puedes probarlo gratis durante un mes)
En Directo al Paladar | Cocinar a baja temperatura: ¿por qué esta técnica está conquistando a los grandes chefs y cómo llevarla a casa?
En Directo al Paladar | ¿Cocina de gas, vitrocerámica o inducción? Guía práctica para elegir la placa ideal para tu casa
