Puede que el propósito del red velvet no sea únicamente endulzarnos San Valentín, pero desde luego, pocos postres son tan apropiados para la noche más romántica del año. Su color rojo intenso encaja a la perfección con la celebración del 14 de febrero y si queremos sorprender a nuestra pareja con una delicia de este calibre, podemos hacerlo si sabemos cómo.
La receta para esta deliciosa tarta la tienes al completo aquí, prometemos que no es complicada pero si prefieres apostar por dosis más pequeñas como los cupcakes también te contamos cómo o por las galletas craqueladas red velvet. Eso sí, para hacerlas como un auténtico profesional, necesitamos todos los utensilios que recopilamos a continuación:
Una báscula de cocina
En la repostería es muy importante seguir la receta al pie de la letra, especialmente en el caso de los ingredientes y las proporciones de cada uno de ellos. Por eso, hacernos con una báscula es imprescindible si queremos elaborar la tarta sin cometer errores.
En Amazon hemos encontrado esta báscula digital de marca propia, con pantalla LCD y función tara (muy práctica en estos casos), fabricada en acero inoxidable. Además, viene con un cuenco de 10 centímetros de alto y 21 centímetros de diámetro muy fácil de limpiar.La tenemos disponible por 21,99 euros.
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Un bol para mezclar
Para mezclar los ingredientes o batir el huevo con comodidad, necesitamos un buen bol de acero inoxidable antideslizante como este. Una superficie ideal para mezclar nuestros ingredientes sin miedo a que se derramen gracias a su capacidad XL de 1200 mililitros.
Su diseño profundo nos da la agilidad necesaria para batir sin complicaciones, además, viene con medidas marcadas para que no tengamos dudas a la hora de añadir las cantidades justa de leche o agua. Está disponible en Amazon hoy por 17,99 euros.
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Una batidora de varillas
Las varillas son un utensilio muy recurrente en repostería, por eso, no es mala ideal -teniendo en cuenta también lo económicas que son- hacernos con una batidora eléctrica de varillas. Además de que resultan más cómodas (no acabarás con dolor de brazo tras batir con fuerza), las eléctricas oxigenan más el huevo por lo que mejoran así la textura y el sabor de nuestra receta.
En Amazon hemos encontrado esta de Taurus modelo Prima, con potencia de 300W, varillas intercambiables (amasadoras y batidoras), cinco velocidades y función turbo. Además, está rebajada hoy por 17 14,45 euros.
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Una manga pastelera
Una manga pastelera con distintas boquillas como esta no es imprescindible pero si necesaria si queremos decorar la tarta con algo especial o si nos decidimos finalmente por los cupcakes de red velvet o unas galletas.
Esta manga pastelera profesional de silicona (incluye tres por si queremos poner más de un topping en la tarta), viene con 24 boquillas distintas de acero inoxidable y tres acopladores de boquiquillas para mayor seguridad. El completo set está disponible en Amazon por solo 10,98 euros.
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Una espátula para extender la crema
La crema del red velvet es tan importante como el bizcocho y hay que extenderla bien para evitar zonas demasiado recargadas, también por supuesto, para que quede estéticamente bonito. Para hacerlo como un profesional necesitamos espátulas de silicona, flexibles y fáciles de limpiar que nos permitirán distribuir nuestra crema de forma ejemplar.
En Amazon hemos encontrado este set en color rojo -para seguir la línea y temática del día- con cinco espátulas de distintos tamaños. Están fabricadas de silicona libre de BPA aptas para la cocina y las tenemos en Amazon por 17,49 euros.
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Colorante alimenticio
El color rojo es clave para esta receta y no suele ser habitual encontrar el ingrediente para conseguirlo en los supermercados de barrio (al menos no en el mío). La buena noticia es que en Amazon existe la posiblidad de comprarlo y recibirlo en casa al día siguiente.
En este caso además, el de red velvet se sitúa entre los más vendidos (otra prueba de lo mucho que gusta esta receta). Esta emulsión de red velvet de azucren promete aportar aroma y también sabor a nuestra tarta. Está disponible por 9,95 euros y contiene un total de 120 gramos.
Emulsión para Repostería – Aporta Aroma y Sabor a tus Tartas, Bizcochos y Galletas – 120 Gramos (Bakery Red Velvet)
Un molde para tarta
La tarta red velvet está compuesta por varias capas finas de bizcocho con crema dulce de queso, por eso, debemos o bien hornear un bizcocho xl y cortarlo -algo que puede resultar un desastre si no somos especialmente habilidosos con el cuchillo- o bien optar por moldes estrechos apilables como estos.
Un pack de cuatro moldes de silicona redondos con 15 centímetros de diámetro que podemos hornear a la vez (o en varias tandas si no nos da el espacio del horno) y después colocar en capas hasta formar la tarta. El set está disponible en Amazon por 15,69 euros.
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Molde para cupcakes
Por último, si preferimos optar por los cupcakes, también necesitamos el molde adecuado. Sin duda, con la manga pastelera y este pack de moldes con papel para base incluida, conquistar con nuestra creación es mucho más sencillo, ya que requiere de menos dotes en el terreno de la decoración que la tarta.
Esta bandeja para el horno tiene moldes para hornear hasta 12 magdalenas y viene con hasta 60 recipientes de papel desechables. Está fabricado en acero inoxidable y aguanta una temperatura de hasta 230ºC. Lo tenemos en Amazon hoy por solo 10,99 euros.
Kaiser 2300754673 - Molde para magdalenas (acero antiadherente, apto para horno, resistente al calor hasta 230 ºC) Fabricado en Alemania.
Productos destacados
Y si te animas a aprovechar y lanzarte a probar nuevas recetas te dejamos tres productos a la venta en Amazon que no solo están rebajados, sino que nos harán la vida más fácil.
La freidora sin aceite favorita: La Aigostar, una de las mejor valoradas en su categoría, con 1.500 W de potencia por 64,99 euros 59,99 euros.
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