Hoy tengo dos recetas preparadas para todos vosotros. Y lo mejor será empezar por la primera que en su orden lógico le corresponde a una pequeña tapa. Se trata de esta receta de crujiente de sobrasada con miel.
Me han regalado unos libros y en uno de ellos hay una receta muy similar que me inspiro esta. Debo decir que me ha sorprendido gratamente puesto que queda muy original y rico. Además, nos ofrece una cantidad de variaciones sobre la misma forma de elaboración sorprendentes.
Ingredientes
4 obleas de pasta brik, sobrasada (fácil de untar),
Cómo hacer el crujiente de sobrasada con miel
La elaboración es muy sencilla, solo hay que untar sobrasada en una oblea de brik.
Cortamos la oblea por la mitad y la enrollamos haciendo un canutillo.
Ponemos aceite a calentar en una sartén y las doramos durante unos 30 segundos. Las sacamos y escurrimos.
Tiempo de elaboración | 15 minutos
Dificultad | Fácil
Degustación
La sobrasada es difícil de untar, pero para que sea más fácil podéis comprar de la que viene preparada para estos efectos, hay incluso una muy buena de la propia Denominación de Origen, no solo podemos recurrir a los untables de marcas más comerciales qye son de dudosa calidad. Ya solo queda comer el crujiente de sobrasada acompañado de la miel.
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