El Paso es uno de los chiringuitos más antiguos de la playa de Mojacar. Incluso estuvo muchos años sin vecinos alrededor, pero claro, esta zona, como tantas otras, está en constante crecimiento y, ahora, El Paso forma parte de un conjunto.
Hace poco os hablaba de los más y los menos de los chiringuitos, sobre todo por esta zona, pues bien, he de decir que el chiringuito El Paso, es uno de esos chiringuitos que ganan con los años. Un triunfo para los responsables de dicho chiringuito porque, de esta manera, se aseguran una clientela fija. Y un triunfo para los clientes, porque saben en todo momento donde acudir si quieren, como en este caso, tapear como es debido.
Os cuento.
Llevo frecuentando Mojacar muchos años. En mis comienzos por allí, me quejaba de que no ponían tapa en ningún chiringuito, cuando, Almería es uno de los lugares del territorio donde mejor se tapea. Hace unos años conocí El Paso. Un chiringuito a pie de playa, especializado en pescados de la zona y cerveza bien fría. No ponían tapa, raciones o comer con mantel y todo (de papel, claro).
Este año, pasé por El Paso, por pura nostalgia y, cuál fue mi sorpresa cuando me encontré con que, no solo ponían tapa, sino que, las tapas eran excelentes. Sardinas asadas, rabas, mejillones, almejas, boquerones fritos. Justo lo que pide el cuerpo cuando está frente a una cerveza bien fría, en un chiringuito, contemplando el mar.
Para los no amantes del pescado tienen también en su ofertas de tapas, las típicas almerienses lomo, tocinetas, chorizo, morcilla, etc. Ni que decir tiene que más de un día y más de dos, mi tapeo veraniego ha sido enel chiringuito El Paso. Como no. Además, por supuesto, he mandado a mis amigos allí. Es la recompensa de hacer las cosas bien hechas, adaptarse a la demanda. Poner tapa, en definitiva. Como tiene que ser.
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