Tras perder el cetro como líder de la gastronomía mundial el año pasado en favor del danés Noma, El Celler de Can Roca regresa como mejor restaurante del mundo según la revista británica Restaurant, que acaba de hacer pública su lista 50 Best con los mejores establecimientos.
El Noma de René Redzepi, que otrora encabezara la lista, pasa ahora a una tercera posición, mientras que el segundo lugar lo ocupa la Osteria Francescana Modena de Italia. Por lo que respecta al resto de restaurantes españoles, siete en total han logrado colarse entre el medio centenar escogidos, siendo el restaurante Mugaritz de Andoni Luis Aduriz el siguiente en la lista, en una destacable sexta posición.
Completan la lista Arzak en el puesto 17, el Asador Extebarri de Bittor Arguinzoniz, que sube hasta la plaza 13, el restaurante Azurmendi, en el 19, el local de Quique Dacosta en Dénia, en el número 39, y finalmente, el restaurante Tickets de Albert Adrià, que entra por primera vez en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo en el puesto número 42.
La lista de los 50 mejores restaurantes del mundo
El Celler de Can Roca Girona, España
Osteria Francescana Modena, Italia
Noma Copenhagen, Dinamarca
Central Lima, Perú
Eleven Madison Park Nueva York, Estados Unidos
Mugaritz San Sebastián, España
Dinner by Heston Blumenthal London, Reino Unido
Narisawa Tokio, Japón
D.O.M. São Paulo, Brasil
Gaggan Bangkok, Thailand
Mirazur Menton, Francia
L?Arpège Paris, Francia
Asador Etxebarri Atxondo, España
Astrid y Gastón Lima, Perú
Steirereck Vienna, Austria
Pujol Mexico City, México
Arzak San Sebastián, España
Le Bernardin New York, Estados Unidos
Azurmendi Larrabetzu, España
The Ledbury London, Reino Unido
Le Chateaubriand Paris, Francia
Nahm Bangkok, Tailandia
White Rabbit Moscú, Rusia
Ultraviolet by Paul Pairet Shanghai, China
Fäviken Järpen, Suecia
Alinea Chicago, Estados Unidos
Piazza Duomo Alba, Italia
The Test Kitchen Ciudad del Cabo, Sudáfrica
Nihonryori RyuGin Tokio, Japón
Vendôme Bergisch Gladbach, Alemania
Restaurant Frantzén Estocolmo, Suecia
Attica Melbourne, Australia
Aqua Wolfsburg, Alemania
Le Calandre Rubano, Italia
Quintonil Mexico D. F. México
L?Astrance París, Francia
Biko Mexico D.F., México
Amber Hong Kong, China
Quique Dacosta Denia, España
Per Se New York, Estados Unidos
Maní São Paulo, Brasil
Tickets Barcelona, España
Boragó Santiago, Chile
Maido Lima, Perú
Relae Copenhague, Dinamarca
Restaurant André Singapur
Alain Ducasse au Plaza Athénée París, Francia
Schloss Schauenstein Fürstenau, Suiza
Blue Hill at Stone Barns Pocantico Hills, Estados Unidos
The French Laundry Yountville, Estados Unidos
Imagen | The World’s 50 Best Restaurants 2015, sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna, and onEdition Photography, the official photographers for 2015
Más información | The World's 50 Best Restaurants
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