No hace mucho les contábamos aquí en Directo al Paladar, que la Xatonada es una fiesta gastronómica popular que se celebra en diversas localidades de la costa del Garraf y el Penedés, al sur de Barcelona, que gira entorno a un plato marinero: el Xató.
El Xató es una ensalada de escarola con bacalao, atún y anchoas, y su peculiaridad es que va aliñada con una salsa similar al romesco, elaborada con tomates, ajos, ñoras y frutos secos. Aquí pueden consultar nuestra Receta de Xató si les interesa.
Pues bien, a partir de este 18 de enero empieza de nuevo la Ruta del Xató 2009 con la primera xatonada popular del año en Vilafranca del Penedés.
A esta, le van a seguir unas cuantas más, todas ellas en las poblaciones vecinas de El Vendrell, Vilanova y la Geltrú, Cubelles, Calafell, Sitges, y otras poblaciones de la zona hasta el 4 de abril que se cierra oficialmente la temporada 2009.
Aquí pueden consultar el calendario completo: Ruta del Xató
¡Buen provecho!
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