Falta solo unos días para que, previsiblemente, buena parte de España pase a la fase 2 del plan de desescalada.
Es en esta fase cuando pueden abrir las salas interiores de bares y restaurantes, previsiblemente con un aforo de un tercio de la ocupación habitual y solo para servicios de mesas.
Aunque están por ver cuáles serán las condiciones seguras de apertura en la fase 2, la hostelería contaba ya con unos protocolos de seguridad e higiene que exigían respetar una separación entre grupos de comensales, que solo rompería, lógicamente, el servicio, obligado a llevar mascarilla.
La redacción confusa suscita dudas
En ningún momento se ha valorado que los comensales tuvieran que llevar mascarilla, entre otras cosas porque no se puede comer con un dispositivo que te tapa la boca. Pero la norma publicada ayer para regular su uso parecía entrar en contradicción con esta idea.
En ella se especifica que todas las personas mayores de seis años deberán llevar mascarilla “en la vía pública, en espacios al aire libre y en cualquier espacio cerrado de uso público o que se encuentre abierto al público, siempre que no sea posible mantener una distancia de seguridad interpersonal de al menos dos metros”.
Y, en un restaurante, en el que solo existe el servicio de mesa, es imposible mantener la distancia respecto a los camareros.
Pero la norma reconoce una excepción. No habrá que llevar mascarilla en el “desarrollo de actividades en las que, por la propia naturaleza de estas, resulte incompatible el uso de la mascarilla”. Y esto, aunque no se indica específicamente en la norma incluye “la ingesta de alimentos y bebidas”, tal como ha confirmado el ministerio a Directo al Paladar.
Imágen | Nacho Doce/Reuters
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