Aragonés, tenaz y combativo, pero muy carismático. Así era José Luis Yzuel, hasta hace unos meses el presidente de Hostelería de España, la asociación que defiende los intereses de bares y restaurantes en nuestro país.
Nacido en Sariñena (Huesca), Yzuel ha fallecido a causa de un agresivo cáncer de páncreas que le fue diagnosticado en enero de 2024. A pesar de la voracidad de la enfermedad, José Luis Yzuel no perdió ni la sonrisa ni la esperanza. Haciendo gala de ese carácter tozudo que se asocia a los aragoneses, Yzuel no cejó en el empeño de derrotar a un cáncer que, finalmente, ha acabado con su vida el pasado 9 de marzo.
Entregado a la causa hostelera ya desde la cuna, pues procede de una familia de restauradores de la propia Sariñena, Yzuel tuvo un papel representativo tanto dentro de Aragón como a nivel nacional, habiéndose convertido en presidente de la la patronal Hostelería de España desde 2017, aunque también había sido miembro del Pleno de la Cámara de Comercio de Zaragoza y presidente de la Confederación de Empresarios de Hostelería y Turismo de Aragón, además de haber ocupado cargos dentro de la CEOE.
Erigido en el representante de los hosteleros con mayorías absolutas, Yzuel empezaría en el mundo asociativo en el año 2001, cuando fue nombrado presidente de la asociación Restaurantes de Zaragoza. Sin embargo, sería la pandemia la que pondría en el candelero a un Yzuel que reivindicó "la industria de la felicidad" y cuyas posiciones, en defensa del sector, le hicieron valedor de ese perfil de paladín de los hosteleros.
Conocido por su sinceridad, a Yzuel nunca se le pudieron reprochar los paños calientes o las medias tintas. Una realidad que no abunda en los líderes actuales y que también supuso que ese carácter campechano le jugase malas pasadas en algunas declaraciones.
Añorado por el sector, Yzuel deja una impronta personalísima en la asociación Hostelería de España, cuya presidencia ahora recae en el asturiano José Luis Álvarez Almeida.
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