Periodista que aterrizó en el mundo de la cocina y la gastronomía por amor (por amor a la comida, por supuesto). Creo en las tres 'cés': cocinar, comer y contar historias, sobre todo cuando merecen ser contadas alrededor de una mesa, fogón o lo que pasa entre ellos.
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Abril 2026
- 24 abril
- El mejor aceite del mundo, según los Oscar del sector, es italiano y se hace con una variedad que en España apenas se conoce
- Una nueva batalla de la Guerra del Ibérico: Guijuelo lanza una IGP de embutidos que enfada al resto de denominaciones de jamón
- El pan con tomate parece una receta que no tiene misterio, pero Jordi Cruz desvela el único truco importante para hacerlo bien
- Más trabas a viajar con mascota: entra en vigor el pasaporte europeo de animales de compañía y no se puede viajar con más de cinco animales
- 23 abril
- Entre Cáceres y Portugal, este nuevo puente ahorrará 85 kilómetros de viaje a quien quiera cruzar la frontera
- Mi truco infalible para corregir un gazpacho demasiado ácido sin tener que cambiar la receta
- Más de 20.000 vuelos cancelados de Lufthansa hasta octubre. La compañía culpa a los precios del combustible
- El desconocido pueblo medieval de Álava que sorprende con sus murallas, yacimientos prehistóricos y preciosos hayedos
- 22 abril
- Gastroguía de Almería: las mejores tapas y restaurantes recomendados de la ciudad andaluza
- Mis empanadillas todoterreno tienen tres ingredientes, van al horno y son el aperitivo más fácil que existe
- La recomendación del tres estrellas Michelin Jesús Sánchez, chef cántabro, al comprar anchoas en salazón: “Mejor una lata opaca”
- 21 abril
- Estos chefs canarios se han propuesto algo único en Tenerife: cocinar solo con producto del Atlántico, ni rastro de carne
- Nestlé anuncia el despido de hasta el 7% de su plantilla en España a pesar de vender un 4,8% más en 2025
- Este cachopo de pescado de Ángel León es “gloria bendita”: con lubina o el pescado blanco que más te guste
- Un paseo marítimo que mira al Mediterráneo, buenas playas y buen pescado: la sorpresa no tan conocida de la Costa Brava
- 20 abril
- El país con más pirámides no es Egipto. Y su legado está siendo amenazado por el avance del desierto
- Una multinacional da la puntilla a la sociedad de agricultores del lúpulo en León, el 'oro verde' de la provincia
- Deja de cocer la remolacha en agua: esta es la mejor forma de cocinarla para que conserve todos sus nutrientes
- 19 abril
- Vale para lubina, merluza, dorada o el pescado que quieras: la receta de pescado en salsa fácil para cualquier momento
- En Tenerife todo el mundo conoce el Teide, pero la isla tiene otro Patrimonio de la Humanidad. Es una ciudad particular
- El sencillo ingrediente que apenas usamos en España para dar más sabor, según Jordi Cruz, al caldo de verduras
- 18 abril
- Así es el nuevo L’Antiquari, el mejor restaurante de España en 2024, según The Fork: “Queremos hacer más cosas y, sobre todo, mejores”
- Ya no está en Ikea, pero es una de las recetas más fáciles y resultonas de la cocina sueca: salchichas, patatas y baratísima
- El homenaje a Clint Eastwood que se ha convertido dos décadas después en un tinto mítico de Rioja: por qué debes probar Predicador
- 17 abril
- La FIFA se va a cargar para el Mundial de fútbol una de las pocas tradiciones deportivas estadounidenses que valen la pena: el parkineo
- La leche de coco no sirve solo para hacer un buen curry: también hago este cóctel todoterreno que nunca falla
- La táctica de cobrar en caja: un hostelero explica por qué algunos restaurantes no te quieren cobrar en mesa
- En este pueblo del Baix Empordà aparece uno de los secretos más impactantes de la península: uno de los pueblos iberos mejor conservados de toda España
- 16 abril
- Las brochetas de pollo con las que darle alegría a cualquier pechuga por simple que sea
- El mejor queso de España en 2026 es artesano, gallego y azul: se hace en un pueblo de la Ribeira Sacra
- Este Rioja pasa desapercibido hasta para quienes más saben de vino, pero es ir a caballo ganador
- 15 abril
- Gastroguía de Segovia: los mejores bares y restaurantes donde comer en la tierra del cochinillo
- Gordofobia en el bufé libre: el dueño hostiga a un cliente porque “había comido demasiada carne”
- Alerta alimentaria por Listeria en salmón ahumado con pistacho de Lidl: si lo tienes en casa, no te lo comas
- Qué harina es mejor para espesar una salsa sin dar sabor: trigo, maíz o ninguna de las dos
- Hace 50 años, un bodeguero de O Rosal embotelló por primera vez el albariño: su legado sigue presente en la nueva añada
- 14 abril
- Lindt se estrella con sus conejitos de Pascua en los supermercados alemanes: "Demasiado caro"
- 13 abril
- El mejor cachopo de España se hace en un restaurante de Avilés que ya hacía la mejor fabada del mundo: "Hay un toque de mi abuela"
- 12 abril
- Convirtió un local del Born "que no se podía permitir" en la mejor coctelería del mundo: 10 años de Paradiso
- Es tan fina que nadie diría que su protagonista es la coliflor: la crema francesa con la que quedar como un rey sin que te corten la cabeza
- Hoy es uno de los grandes atractivos de Florencia, pero su aspecto actual implico una polémica remodelación que expulsó a sus antiguos comerciantes
- 11 abril
- Este espumoso de Navarra, elaborado con garnacha, puede competir con cualquier champagne: el mito Basondoa
- Ni pastillas, ni líquido inflamable: la mejor forma de encender tu barbacoa, como se hace en mi pueblo, es la piña de un pino resinero
- 10 abril
- En el pueblo de César Manrique, este restaurante de Lanzarote se ha convertido en el epicentro del buen comer
- Aprende de los italianos: la hortaliza que deberíamos meter siempre en los bocatas de embutido
- Cosechero, pero con 92 puntos Parker: el vino de nueve euros de la Rioja Alavesa que no puedes perderte
- Probablemente, el paseo marítimo más elegante de España: una joya blanca en el Cantábrico con detalles de la Belle Époque
- 09 abril
- La experiencia global para vivir la esencia de los vinos de Rioja está en esta bodega a 35 kilómetros de Logroño
- Este castillo de cuento es uno de los pocos que sobrevivieron a la II Guerra Mundial en Alemania: lleva 800 años en manos de la misma familia
- La ruta de Jaén por pasarelas de madera que recorre uno de los desfiladeros más bellos de España
- Esta bombonería centenaria de Londres inspiró a Roald Dahl para su Willy Wonka. Hoy echa el cierre por el elevado precio del cacao
- 08 abril
- Gastroguía de Jaén: los bares y restaurantes imprescindibles en tu visita a la ciudad
- El truco de Dani García para hacer las mejores gambas a la gabardina: por qué necesitan una textura de “natilla cremosa”
- El campo español se llena todos los años de frutas que nadie recoge: este estudio señala con qué cultivos pasa y por qué
- Este diminuto pueblo de Soria ofrece trabajo y casa gratis. Ha recibido 8.000 solicitudes, pero su alcaldesa avisa: “No se lo pinto muy bonito”
- 07 abril
- La receta de DAP que resuelve en un cuarto de hora cualquier comida metiendo proteína por todas partes
- Los riders de Glovo van a la huelga para denunciar los "abusos laborales" que no se han solucionado tras integrar a los falsos autónomos
- Es uno de los parques más grandes y bonitos de Madrid y acaba de estrenar una remodelación que ha durado años
- 06 abril
- En 2017, unos inversores pagaron 70 millones de euros por el Mercado de San Miguel de Madrid: hoy vale 200
- Discreto y de interior, este pueblo de Alicante presume de que uno de sus vecinos más antiguos tiene más de 2.000 años: es un olivo
- 05 abril
- No es una especie distinta ni un lugar, es un arte de pesca: qué significa calamar de potera y por qué importa cómo se captura
- Este pueblo de Cádiz, junto a un embalse, esconde uno de los castillos más imponentes de Andalucía
- Parece imposible, pero puedes tener un coulant de chocolate de restaurante en solo media hora
- Esta es la razón por la que los embutidos de Asturias y León son ahumados y los del sur de España no
- 04 abril
- Aparcó una lucrativa vida como chef para millonarios por cumplir su sueño en Madrid: tener su propio restaurante
- Una de las sorpresas mejor guardadas de Aragón es esta ruta senderista en un río de Teruel entre cascadas y miradores
- Esta humilde pasta napolitana se utilizaba para hacer contrabando de ajos. Ahora es una de las más cotizadas
- 03 abril
- Hace 62 años empezó su andadura internacional: hoy es el gran reserva de Rioja más vendido del mundo
- Esta es la carne de cerdo ibérico por la que los japoneses pagan hasta 200 euros el kilo (y los españoles apenas 40)
- 02 abril
- Amplían la alerta alimentaria por Listeria en un salmón ahumado a cuatro marcas: si lo tienes en casa, no te lo comas
- KitKat contraataca después de que les robaran 12 toneladas de chocolatinas: han creado un rastreador para identificar los lotes robados
- 01 abril
- Un rosado sin complejos: garnacha y con el sello de dos de los mejores elaboradores del Montsant
- Una cuchara muy sevillana que apaña cualquier primer plato: ligera, vegetal y para cualquier momento del año
- Martín Berasategui tiene claro que desalar bien bacalao no es solo cuestión de tiempo, también de proporciones: este es su truco
- Se confirma uno de los movimientos más grandes en el sector de la alimentación: Unilever y McCormick unen fuerzas
- La bodega Juvé & Camps provoca un terremoto en Cava al abandonar la denominación de origen para marcharse a Corpinnat
Marzo 2026
- 31 marzo
- Alerta alimentaria por Listeria en un salmón ahumado de una marca muy popular: si lo tienes en casa, no te lo comas
- De Daenerys Targaryen y 'Juego de Tronos' a 'Indiana Jones': este desierto de Almería es un lugar verdaderamente de película
- Tras colarse en el escáner de un aeropuerto, un niño abre una brecha sobre seguridad nuclear en Francia
- El color naranja de la mayor parte del salmón que comemos no viene del marisco, viene de piensos. Pero es bastante saludable
- El mejor ternasco asado de Aragón se hace en el centro de Zaragoza que es todo un clásico de la ciudad
- 30 marzo
- Adiós al falso 'trufado': si no lleva trufa natural, ningún producto puede calificarse como tal si solo lleva aromas
- 29 marzo
- La advertencia del chef Martín Berasategui sobre cómo elegir las acelgas: "Tomarán un sabor amargo"
- Castillo, bodega y hotel de ensueño, el pueblo navarro en pleno Camino de Santiago para olvidarte del estrés urbano
- 28 marzo
- Strudel no significa tarta: así debes pedir en Viena si quieres probar el clásico apfelstrudel
- Verde y blanco, el pueblo de Sevilla famoso por sus alarifes, sus garbanzos y tener una de las vías verdes más espectaculares de la provincia
- La firmaría cualquier asturiano: la receta de lubina fácil y que sabe a fiesta con la que aprovechar un culín de sidra
- 27 marzo
- No te extrañes si alguna vez en Canarias oyes pedir un "amarillo con limón" o un "blanco con cola": esto es lo que significa
- El mejor asador del mundo abrió el pasado 20 de febrero en un pueblo de León con un menú degustación a 360 euros
- De los cosacos de la estepa ucraniana a la alta cocina europea: la historia del steak tartar, una receta a caballo
- 26 marzo
- Después de varios años, esta Semana Santa no lloverá en España, pero va a hacer mucho frío
- Inglaterra es conocida por tener sus museos gratuitos, pero con la avalancha de turistas entrar sin pagar tiene los días contados
- Por primera vez, La Rioja abre la puerta a que se arranquen viñedos: hay demasiado tempranillo
- 25 marzo
- Cómo y dónde ver el eclipse solar de 2026: los mejores lugares para divisarlo de España
- Ahora que empieza la temporada de fresas es el momento de recordar que son un ingrediente delicioso en ensaladas
- El peor enemigo de una torrija es un mal aceite, pero usar uno demasiado bueno no solo es tirar el dinero
- 24 marzo
- Una mezquita milenaria y con una de las romerías más antiguas de España: el precioso pueblo de Huelva ideal para una escapada en primavera
- El mejor plato de gamba roja de Denia de 2026 se hace en un lugar donde el mar ni está ni se le espera: en mitad de La Mancha
- Europa abre las puertas al comercio de carne australiana: corderos congelados que recorren 17.000 km pero “competirán en el mismo lineal”
- Esta receta de sepia sabe a fiesta, pero se hace rápido y sin manchar cualquier día de la semana
- Ya en tu pescadería, pero más caras: comienza la temporada de sardinas con un recorte del 2,8%
- 23 marzo
- En Génova celebran el concurso mundial de pesto al mortero. En 2026, lo ha ganado una señora de 86 años: Carla Pensa
- Vicky Foods, dueña de Dulcesol, compra Panrico, un viejo sueño de la marca y podrá fabricar ya en Portugal
- Ya es obligatorio por ley aceptar cobros en efectivo en tiendas y restaurantes de Nueva York
- La Guía Repsol suma más de 300 nuevos Soletes para Semana Santa con muchos bares de barrio, mercados y tabernas
- 22 marzo
- Una fantasía de pueblo entre calas y terrazas en la Sierra de Tramuntana para honrar al espíritu marinero de Mallorca
- 21 marzo
- Mar y las mejores vistas de Fuerteventura: así es Kamezí, el único estrella Michelin de la isla de Lanzarote
- El bocadillo más original se hace con masa de empanadillas: una forma fácil y rápida de preparar una merienda o tentempié delicioso
- Muy español y muy del mar: el alimento con más proteína que encontrarás en el súper no es ningún queso ni un fruto seco
- 20 marzo
- El pueblo sorpresa de Zaragoza entre retablos góticos, castillo, cuevas, y, quizás, uno de los manantiales más raros de España
- Un turista alemán demandó por 100.000 dólares a una taquería por poner "salsa demasiado picante". El juez le ha dicho que se peine
- Tras fracasar al vender Hellmann's a Kraft Heinz, Unilever quiere vender su división de comida a otro gigante de la alimentación: la estadounidense McCormick
- 100.000 trozos de pizza gratis para anunciar su nueva referencia: Telepizza se vuelve loca el próximo 24 de marzo
- Casi todos los nachos del supermercado me parecen malísimos, pero he descubierto unos que, por fin, merecen la pena
- 19 marzo
- En España hay muchos buitres, pero es la primera vez que se avista esta especie africana en cielo español: ha llegado hasta Málaga
- Ni fertilizantes ni gasolina: el ataque a Irán muestra que la industria alimentaria es aún más dependiente del plástico
- 18 marzo
- 48 horas en el Maestrazgo de Teruel, qué hacer y qué comer en una de las comarcas más espectaculares de Aragón
- Así es la "granja de los horrores" denunciada en Teruel: cerdos enfermos y hacinados que también son un riesgo sanitario
- 17 marzo
- Una lata de anchoas de 50 millones de dólares: la gran protagonista del más emblemático capítulo de Futurama
- Los huevos se han encarecido un 30%, pero no va a ser nada en comparación con lo que van a costar los billetes de avión
- 15 marzo
- Va a ser difícil verlo en un mejor estado: el momento perfecto para descubrir uno de los parques nacionales más icónicos de España
- 14 marzo
- Adiós a las pechugas secas: comer un pollo especiado y jugoso es tan sencillo como hacer esta simple marinada
- Este pinar parece de los Pirineos, pero está en Almería: un bosque único ideal para hacer senderismo
- 13 marzo
- Que en un café de Viena te pongan agua no es para quitar la sed: es para presumir de su calidad
- Torrezno en airfryer: el truco para que quede crujiente por fuera, tierno por dentro y no tengas que usar aceite
- Despertar en Barcelona será más caro a partir de abril: hasta 12 euros por persona con el aumento de la tasa turística
- Este restaurante inglés tiene una técnica para hacer unos calamares rebozados que nada tiene que ver con nuestra romana
- 12 marzo
- La peste porcina africana llega a la ciudad de Barcelona y obliga a cerrar todo el Parque Natural de Collserola
- "Una disculpa no es suficiente": la debacle de René Redzepi
- 11 marzo
- 24 horas en Aranjuez: qué hacer y qué comer en la mejor escapada al sur de Madrid
- La mejor sopa para despedir el invierno es italiana, completa, barata y súper fácil
- 10 marzo
- Así es la mejor hamburguesa gourmet de España de 2026: se hace en Ourense y lleva carne de buey de rubia gallega
- Juan Roig asegura que “el cliente no sabe elegir” y es Mercadona la que tiene que “prescribir”
- 09 marzo
- De puertas afuera, Noma era un restaurante idílico, pero sus cocinas eran un menú degustación de abusos
- 08 marzo
- Una tortilla de patata 'trampa': la fórmula de Martín Berasategui para evitar calorías de más en esta receta
- El mejor método para meter direcciones en Google Maps y el GPS: un truco muy de taxista
- 07 marzo
- Fue el primer restaurante gastronómico de Lanzarote. Ahora un chef local quiere que vuelva a ser una referencia
- El pueblo de La Alcarria, "largo como una longaniza" según Camilo José Cela, que brilla en la primavera de Guadalajara
- 06 marzo
- Es barata, sabe a fiesta y está llena de proteínas: la receta con cerdo que no falta en mis mesas de finde
- Lo hace una estudiante de cocina y es el mejor sándwich que podrás encontrar en una máquina de vending: pastrami, queso y jamón
- 05 marzo
- Hace 30 años, una película de Stallone presagió que en 2032 solo existiría un restaurante. De momento, se equivoca
- No se sienta a la mesa: Italia logra que la justicia española prohiba la marca de restaurantes La Mafia
- Siete recetas con leche en polvo para sacar partido a esa bolsa abandonada en la alacena: caseras y fáciles
- Adiós a un clásico de los hoteles: la Unión Europea pone fecha límite a las miniaturas de plástico de gel y champú
- 04 marzo
- Qué hacer y qué comer en La Palma: 48 horas en la Isla Bonita de las Canarias
- Tú Mordisquitos, yo Megalodón: pelea entre los CEO de McDonald's y Burger King por ver quién ataca mejor una hamburguesa
- Trump cree que España es “un socio terrible”, pero si deja de comerciar es EEUU quien perderá más dinero. El doble
- Alerta alimentaria por leche no declarada en unos biscotes sin gluten vendidos en varias comunidades: si los tienes en casa, no te los comas
- Alerta alimentaria por presencia de almendras no declaradas en yogures con bífidus en Cantabria y Castilla y León
- 03 marzo
- Robert Tetas, sumiller: “Un cava de cincuenta euros será mucho mejor que cualquier champán de cincuenta euros”
- La verdad sobre el anacardo que te volará la cabeza: lo llamamos fruto seco, pero es algo verdaderamente 'random'
- No es tan conocido como las margaritas, pero para mí es el mejor cóctel mexicano que puedes hacer con tequila
- Nueve recetas originales con crema de cacahuete tan fáciles como irresistibles
- 02 marzo
- El error geográfico y militar que privó a Bélgica de la autoría de las patatas fritas: fue culpa del ejército de EEUU
- China cambia las normas de su visado: los españoles pueden ser rechazados si su viaje excede un mes de duración
- Miguel Gómez es experto en cocinas y advierte: “Ninguna campana extractora quita del todo los olores en la cocina, pero estos modelos sí”
- El Ebro se está llenando de una especie con potencial invasor: el langostino café. La parte positiva es que al menos se comen
- 01 marzo
- Vino rosado, historia medieval y una de las criptas más fascinantes de España: el pueblo navarro entre montañas que vas a querer visitar
- Durante décadas no se supo quién construyó este chalet para mineros en Barcelona. Ahora sabemos que fue obra de Gaudí
- Está en un parque natural de Álava y es una de las minas más singulares de Europa: no brota agua, brota asfalto
- Callos por el mundo: del lampredotto al mondongo, un paseo por los mejores platos de tripas del planeta
Febrero 2026
- 28 febrero
- Ni cachopo, ni cuchara: la receta doméstica con la cebolla como protagonista que es un clásico de la cocina asturiana
- Ya está en Huesca. Tras Girona, la dermatosis nodular contagiosa del vacuno tiene un primer positivo en Aragón
- La advertencia del chef Martín Berasategui con el horno si quieres “conseguir una cocción más uniforme”
- No está en Rio de Janeiro, está en una de las zonas más bonitas y desconocidas de Italia: así es el Cristo Redentor de Maratea
- 27 febrero
- No sé si eran felices, pero seguramente ni Platón ni Epicteto se habrían resistido a estos buñuelos griegos con el calabacín como protagonista
- Las tortillas de supermercado, de mejor a peor según la OCU: solo cuatro son “de buena calidad”
- Tras años de travesía en el desierto, Dia vuelve a dar beneficios por primera vez desde 2017
- Nunca suelo comprar esta especia porque termina a menudo en la basura: hasta que la metí en las infusiones
- Es uno de los mejores caprichos geológicos de España y un planazo al aire libre en Cuenca para dar la bienvenida al buen tiempo
- 26 febrero
- El golpe del 23-F fue un fracaso, pero salió bien en un sitio: el bar del Congreso
- Fue la primera piscina donde se vieron bikinis en Madrid y luego fue un bingo: ahora será un colegio de monjas
- 25 febrero
- Los mejores restaurantes de carne de Madrid, de Legazpi a Chamartín
- Cierra una confitería en Cádiz con 180 años de historia. Lo hace para dar paso a apartamentos turísticos
- Adiós a viajar a Reino Unido sin este documento: sin él, no podrás entrar desde este miércoles
- El Ministerio de Consumo prohibirá la venta de bebidas energéticas a menores de 16 años: un 88,3% de los españoles apoyan la medida
- 24 febrero
- No te están vacilando: la razón por la que en Barcelona dicen Llobregat y Besòs para saber dónde estás o a dónde ir
- 23 febrero
- Alerta por posible presencia de astillas de madera en queso rallado distribuido en cinco comunidades autónomas
- Un italiano montaría el pollo, pero esta receta de pasta es fácil, barata y no envidia a los clásicos carbonara
- Los embalses españoles se han llenado como nunca en 40 años. Excepto en este rincón de España
- 22 febrero
- No es un risotto, pero es una fórmula perfecta para hacer arroz con champiñones y triunfar sin gastar
- Con 200 habitantes, este pueblo de Mallorca presume de playa, caminos… Y de que su vecino más ilustre sea la montaña más alta de Baleares
- 21 febrero
- Qué vino poner si vas a comer casquería: no vale cualquier tinto (y sí muchos blancos)
- 20 febrero
- Casquería del cerdo ibérico en un estrella Michelin: el menú efímero que busca “replicar el espíritu de la montanera de Salamanca”
- 12 niños hospitalizados y más de 40 afectados por la contaminación de leches de fórmula infantiles en España
- En esta isla de California hay 2.000 ciervos. Quieren cazar a todos para que no quede ninguno en 2032
- 19 febrero
- Un empresario de Singapur se ha bebido una botella de 100.000 euros de Romanée-Conti por su cumpleaños, pero no lo considera “una extravagancia”
- Este clásico de Cádiz para hacer chipirones se resuelve en poco más de media hora y es ideal para una cena de invierno
- La Junta de Castilla y León autoriza la construcción de un puente colgante sobre el pantano de Riaño y una senda peatonal de 6 km
- Uber llega San Sebastián con 30 vehículos, por sorpresa y con licencias de Vizcaya
- Solo hay pescadilla: para final de siglo, el tamaño de la merluza será de hasta nueve centímetros menos, según un nuevo estudio
- 18 febrero
- Cuesta solo 11 euros, pero es el mejor vino blanco del año de Rueda, según Tim Atkin
- La presa de Los Caballeros en Málaga ya tiene fecha de vaciado: unos 50 días y recuperará sus vías ferratas y puentes tibetanos
- Queda bonito para fliparse en Instagram, pero esta receta con fresas y aguacates te resuelve la cena en minutos aunque coloques todo a lo loco
- Fallece José Fuertes, el charcutero convertido en empresario familiar que puso a ElPozo en el mapa junto a sus hermanos
- El CEO de McDonald's tiene claro por dónde irán los tiros de la industria en 2026: el año del 'sweet & spicy'
- 17 febrero
- Cansados de la invasión de turistas, esta ciudad de Japón ha cancelado su festival del cerezo: “Tenemos una fuerte sensación de crisis”
- Iberia presenta una nueva política de equipaje: llevar cualquier equipaje que no sea rectangular puede salirte muy caro
- No quería pagar la cena, así que recurrió a los pelos de su axila. Por desgracia para el simpa, le cazó una cámara
- 14 febrero
- 24 horas en Tafalla: qué hacer y qué comer en el corazón medieval de Navarra
