Jaime de las Heras

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Marzo 2025

1. 23 marzo
2. Poca gente sabe que esta es la calle más pequeña de Barcelona: mide cuatro metros, es del siglo X y tiene un pasado 'alcohólico'
3. ¿Existen embutidos y fiambres que podamos considerar como "no procesados"?
4. “Es peligroso”: un nutricionista explica la importancia de lavar la cafetera, aunque uses detergente
5. 22 marzo
6. Se sospechaba, pero un estudio lo confirma: las bebidas vegetales tienen menos nutrientes que la leche de vaca
7. ¿Pagarías más de 500 euros por un huevo? Quizá por este huevo redondo, uno entre mil millones, sí
8. Todos conocemos los calçots o el pan tumaca, pero muy poca gente conoce este plato típico de Cataluña fuera de allí. Y es la bomba
9. Ni Berga, ni Rupit: este pueblo medieval a una hora de Barcelona es uno de los más bonitos de España y esconde una cueva sorprendente
10. 21 marzo
11. Más fáciles que los espaguetis carbonara e igual de ricos: los fettucine que enamoran con solo dos ingredientes
12. Huevos tontos, trucha y chuleta: el parador de Cervera de Pisuerga celebra sus 50 años con una recreación del menú de su apertura
13. El Chocolate Dubái arrasa en Lidl y se acaba en casi todas las tiendas en cuestión de horas: “Me explicas dónde vas con esto”
14. Aldi se convierte en el primer supermercado en regalar tampones y compresas: "Creemos que es tan importante como el papel higiénico o el jabón"
15. La ciencia quiere saber si beber una copa de vino al día no es tan malo como lo pintan, y necesita 10.000 voluntarios
16. El truco que da David de Jorge para que no se nos queme nunca el sofrito: la solución perfecta de Robin Food
17. Cinco museos, un monasterio espectacular y una mina romana abandonada: así sorprende este pueblo de Cuenca desde La Alcarria
18. 48 horas en Terres de l'Ebre: qué ver y comer en el sur de Tarragona, más allá del Delta del Ebro
19. Estas son las sardinas gallegas que José Andrés abre en los aviones cuando no le gusta la comida
20. 20 marzo
21. No siempre debes fiarte de Google Maps: cuatro jóvenes mueren en un peligroso puerto de montaña por el que les llevaba el GPS
22. Estamos en el momento crítico para podar el jazmín y que florezca con fuerza en primavera: cómo hacerlo
23. La ley de desperdicio alimentario ya está en vigor: fruta fea en el super y bares obligados a dar envases para las sobras
24. Multas de 3.000 euros para quien tenga huevos de autoconsumo: qué debes hacer para evitarlas
25. El mayor parque temático de Portugal acaba de reabrir con atracciones renovadas y un concepto único en la península ibérica
26. El deseado Chocolate Dubái llega a Lidl, pero solo durante tres días: cuánto cuesta y cuándo vas a poder comprarlo
27. Mercadona está a punto de estrenar servicio de cafetería dentro de sus tiendas: recién molido
28. 19 marzo
29. Las albóndigas vegetarianas existen, tenemos la receta y son tan ricas como baratas
30. La DGT lo aclara: este es el número de cervezas con que se da positivo en el nuevo límite de alcoholemia
31. Más de 100 años en la misma familia: el ron que sobrevivió al castrismo y que tres españoles empezaron a hacer al estilo Jerez
32. Este hotel emblemático de Lanzarote fue el primero de Canarias: ahora también es un restaurante con Sol Repsol
33. 18 marzo
34. Casi nadie conoce esta receta de mejillones típica de Zamora, pero no tiene nada que envidiar a la marinera
35. El mejor restaurante de España, según Just Eat, es una pizzería centenaria del barrio más pijo de Madrid
36. Adiós al roquefort: la receta de José Andrés para comer endivias con queso es más barata y para todos los públicos
37. 17 marzo
38. En el centro de Trujillo, este joven chef lleva la parrilla vasca a Cáceres con un restaurante con Sol Repsol
39. Ni castillo, ni catedral: el único edificio Patrimonio de la Humanidad de la Unesco de Valencia es un mercado
40. En EEUU se han percatado de un inesperado efecto del Covid: los restaurantes han disparado la productividad
41. 16 marzo
42. Pechugas, muslos o contramuslos: cuáles son las partes más saludables del pollo y cómo elegir la mejor para tus recetas
43. Cómo debes actuar si se te clava una espina de pescado en la garganta
44. 15 marzo
45. Este plato de cuchara de Cantabria es vegano, saludable y está riquísimo, pero casi nadie lo conoce pasado el puerto del Escudo
46. Ni París, ni Burdeos: esta bodega de La Rioja tiene una de las pocas del ingeniero de la Torre Eiffel fuera de Francia
47. Serrano y digno de un emperador: este pueblo en el corazón de La Vera, en pleno Cáceres, es el plan extremeño perfecto para primavera
48. 14 marzo
49. Poca gente conoce esta tapa de Almería, pero es perfecta para resolver un aperitivo fácil o acompañar a una pasta
50. El restaurante de Cuenca en la A-3 donde los camioneros paran a por torreznos: al lado de Madrid y con la mejor carne del mundo
51. Gastroguía de Alicante: qué restaurantes, arroces, barras y bares no debes perderte en la capital alicantina
52. 13 marzo
53. Es Bien de Interés Cultural, pero este monasterio medieval de un pueblo de Segovia permanece oculto a los menos curiosos
54. Trump amenaza con aranceles del 200% a los vinos de Europa. Francia, Italia y España, los países más afectados
55. Lleva laurel y pulpo, pero no es gallega: la receta marinera, típica de Mallorca, con la que resolver cualquier cena
56. Ryanair ha encontrado la forma de cobrarte más obligándote a un embarque 100% digital: ya tiene fecha para hacerlo
57. Europa quiere “golpear donde duele” tras los aranceles estadounidenses. Y lo que duele es dejar de comprarles comida
58. 12 marzo
59. Una erupción lo destruyó en el siglo XVIII, pero este pueblo de Tenerife tuvo el primer puerto de la isla
60. Por qué Karlos Arguiñano es fan de las verduras congeladas: “Son muy interesantes”
61. La mejor tapa de Murcia se hace en Puerto Lumbreras y es una mezcla entre pastel de carne y taco
62. La mejor hamburguesa de España se come en León, vale 16 euros y lleva un enorme crujiente de queso parmesano
63. Mercadona anuncia un aumento del beneficio del 37% en 2024: “No tengo ni zorra idea de si llegará una recesión"
64. Harto de que la gente reserve y no venga a comer el dueño de este restaurante ha tomado una medida drástica: judicializar el no show
65. 11 marzo
66. Libre de mercurio y barato, así es el pescado más conocido de Ibiza, pero que pocos cocinan y conocen fuera de las Baleares
67. Lidl y Carrefour ofrecen esta semana un montón de piña baratísima: a solo 1,89 euros el kilo
68. “Como a ladrones”: la cadena de supermercados más grande de Reino Unido empezará a pesar todos los carritos a la salida
69. 10 marzo
70. Así es el nuevo 'Imserso' madrileño: quién puede viajar, cuánto cuesta y cuáles son las 1.413 rutas
71. El día y la hora en que vas a encontrar más productos rebajados en Mercadona
72. Fallece José Luis Yzuel, el combativo presidente de Hostelería de España que lidió con los cierres hosteleros en pandemia
73. No es Gredos, pero es uno de los pueblos más bonitos de Ávila: en pleno valle y con un castillo medieval en lo alto
74. 09 marzo
75. Las sobras de pescado son siempre un incordio. Nunca más gracias a esta receta de Jordi Roca
76. Los trucos para cocinar carne en la freidora de aire y que quede tierna y jugosa
77. Parece Borgoña, pero es Navarra: la capital del vino donde un castillo medieval domina el centro de un pueblo perfecto para primavera
78. Qué fue del chef Ariel Rodríguez, al que Antena 3 fichó para competir con Karlos Arguiñano con 'El toque Ariel'
79. 08 marzo
80. Ni torrijas, ni yemas: el mejor postre de Ávila para Semana Santa son estos panecillos que poca gente conoce
81. Cómo convertir en un minuto unas fresas en un primer plato con anchoas con los trucos del chef Juanjo López
82. La escapada 4 en 1 perfecta está en el corazón de Valladolid, a dos horas de Madrid: hotel, spa, viñedo y lechazo
83. Así es el ETA, el permiso que necesitarás para viajar a Reino Unido a partir de abril: cuánto cuesta y cuándo entra en vigor
84. Necesaria para producir vino (y Coca-Cola) la goma arábiga se produce en la zona más inestable del planeta
85. 07 marzo
86. La receta favorita Meghan Markle lleva solo cuatro ingredientes y se prepara en una sola cazuela
87. Trump llenó de aranceles a Canadá y le responden boicoteando el whisky estadounidense: “Es peor”
88. Poca gente lo conoce, pero este pescado típicamente gallego es una alternativa más asequible que el rodaballo
89. 06 marzo
90. No es Ávila, y no está en Girona: esta ciudad medieval amurallada es una de las más bonitas de España y casi una desconocida
91. Los dos ingredientes con los que el chef José Andrés convierte la naranja en el postre saludable definitivo
92. Estas son las 5 frutas y verduras cuyo precio sube más del 500% del campo al supermercado
93. Gastroguía de Jerez de la Frontera: dónde comer en la capital de las bodegas y tabancos
94. 05 marzo
95. Esta típica receta gallega te apaña una cena fácil y a prueba de abuelas en solo 20 minutos
96. Uno de los mejores ejemplos de castillo roquero de España se encuentra en Guadalajara: se han rodado escenas de 'Juego de Tronos'
97. Corea del Norte ha vuelto a dar la bienvenida a los turistas occidentales, pero la gente allí no sabe ni que existen
98. Soy un friki del queso y de la cocina italiana y esta es la mejor burrata que puedes comprar en un súper español
99. 04 marzo
100. Gallega y cargada de proteínas: la receta que te resuelve una cena barata y fácil sin tener que ser Karlos Arguiñano
101. La mejor tortilla de patatas de Madrid se hace en El Rastro, pero no tiene restaurante: solo es 'delivery' y para llevar
102. Por qué los huevos están cada vez más caros y qué podemos esperar en España a medio plazo
103. "Nos llamamos carne y batido por una buena razón": la contundente respuesta de un restaurante a un cliente vegetariano
104. 03 marzo
105. Uno de los museos de arte contemporáneo más importantes (y nuevos) de Europa está en Extremadura, una joya por descubrir
106. Así convierte Martín Berasategui el clásico bocadillo de lomo y queso en el bocata definitivo: tres trucos para hacerlo perfecto
107. El Gobierno prepara un decreto para prohibir la venta de bebidas azucaradas y bollería industrial en los colegios e institutos
108. Poca gente sabe que poner una moneda en el congelador es uno de los mejores trucos para ahorrar disgustos
109. El mundo contra Trump: el boicot a productos estadounidenses se extiende desde Canadá hasta Europa
110. 02 marzo
111. Los tres pasos a seguir para limpiar paredes blancas: quedarán como recién pintadas
112. Olvídate de la mayonesa y utiliza este ingrediente en su lugar para hacer la mejor ensalada de atún
113. Así es la sala VIP de aeropuerto más cara de Europa: barra libre de champán y cuadros de Picasso a 4.500 euros por uso
114. Los mejores árboles frutales para cultivar en maceta: tener frutas en casa no es un imposible
115. 01 marzo
116. El restaurante familiar que sorprende con su pan artesano en un pueblo de Toledo a 60 kilómetros de Madrid
117. A 100 kilómetros de Lyon y completamente amurallado: este pueblo medieval quiere ser el favorito de los franceses

Febrero 2025

1. 28 febrero
2. El ingrediente secreto para mejorar los espaguetis boloñesa lo tiene el chef Gastón Acurio y es un clásico de la cocina peruana
3. La muerte puede esperar: miles de chinos se cuelan en los funerales de un tanatorio de pueblo. ¿La razón? Sus noodles
4. Esto es lo que tu té puede hacer por tu salud, aparte de espabilarte. Tiene que ver con los metales pesados
5. 48 horas en Toledo: qué ver y qué comer en la capital imperial, cuna de las tres culturas
6. Hay muchos carnavales en España, pero en ninguno se come como en el Entroido gallego
7. 27 febrero
8. La cena de cuatro ingredientes que hago enseguida y encanta a los niños
9. Ni Barcelona, ni Donosti: la ciudad con más estrellas Michelin por habitante de España está en Canarias
10. La dieta de Carolina Herrera a sus 86 años incluye seis comidas al día. También huevos revueltos con trufa
11. El último reducto virgen de los Balcanes: el mayor lago termal subterráneo del mundo está en Albania a 100 metros de profundidad
12. 26 febrero
13. El imponente palacio-castillo medieval en el que puedes dormir para visitar el corazón del jamón de Extremadura
14. Este postre vasco se cocina sin horno y sin liarnos en la cocina: fácil, fresco y frutal
15. Estas son las mejores merluzas congeladas del super, según la OCU: baratas y sin anisakis
16. El cuarto hombre más rico del mundo gastó 500 millones en plantar lechugas para acabar con el hambre en el mundo. Salió mal
17. Era un criminal, pero vende camisetas: Colombia no sabe que hacer con el sucio legado de Pablo Escobar
18. 25 febrero
19. Lisboa y Oporto monopolizan las nuevas estrellas Michelin de Portugal en la noche que corona a la chef Marlene Vieira
20. El mayor lago termal del mundo mide más de cuatro hectáreas y tiene agua a 38 grados todo el año
21. El Mercado Medieval de Chinchón se celebra solo este fin de semana a media hora de Madrid, uno de los más pintorescos de España
22. El pueblo negro de Guadalajara, a una hora de Madrid, que esconde una cascada de 120 metros
23. La Policía intercepta kilos de embutidos presuntamente sustraídos de un super de Vallecas tras parar una furgo con la ITV caducada
24. Inglaterra quiere tener su propia DO de whisky. A los escoceses no les ha gustado un pelo: “Es un acto de sabotaje”
25. 24 febrero
26. El chuletón favorito de los camioneros a una hora de Madrid: este es el restaurante perfecto en la A-4 para comer carne
27. Ni chorizo, ni morcilla: esta es mi carne favorita para añadir a las lentejas sabor y proteínas
28. Menú infantil a 70 euros: así es el nuevo restaurante de Disneyland París con un chef de estrella Michelin
29. 23 febrero
30. Un amigo de París ha flipado con la confusión habitual de los barrios de Madrid: "No tiene sentido"
31. El pueblo con uno de los puentes medievales más retratados de España está en Girona y está rodeado de volcanes
32. Durante siglos creímos que el primer chocolate lo hicieron los aztecas. Un grupo de investigadores desmonta la teoría
33. 22 febrero
34. Todo el mundo flipa con el pollo frito estadounidense, pero la mejor receta (y más fácil) es esta versión japonesa
35. Los trucos para dominar el sofrito según el tres estrellas Michelin cántabro Jesús Sánchez
36. Una isla de cocina catalana en mitad del (súper guiri) barrio Gótico de Barcelona: así es La Palma de Bellafila
37. 13 maravillas de Extremadura que hay que ver al menos una vez en la vida
38. 21 febrero
39. La semana de Estados Unidos llega hoy a Lidl: estos son los productos especiales que encontrarás en las tiendas
40. Aldi cobra entrada por primera vez en sus tiendas. Está haciendo una prueba piloto para comprar sin pasar por caja
41. Precintado y con un ERE para 46 personas: el Ayuntamiento de Madrid cierra el restaurante que presume de abrir las 24 horas
42. Los últimos dos años de DiverXo tal y como lo conocemos: Dabiz Muñoz alarga su relación con NH Hoteles
43. Chocolate en una villa medieval: el plan perfecto de Vizcaya para el finde es el Basquetxok en Balmaseda
44. 24 horas en Trujillo: qué hacer y qué comer en una de las ciudades más bonitas de Extremadura
45. Ni para dormirse, ni para que lo vean: la auténtica razón por la que se apagan las luces de un avión al despegar y aterrizar
46. 20 febrero
47. No todos los lácteos son iguales para la microbiota: un estudio confirma las diferencias entre tomar leche y comer queso
48. Se ha recorrido toda España y tiene claro que el pueblo pesquero perfecto está en Almería: “Un oasis detenido en el tiempo"
49. Muchos animales dan leche: ¿por qué solo hacemos mantequilla con leche de vaca y no con cabra u oveja?
50. 19 febrero
51. Por qué a muchas personas de Guadalajara les molesta que les llamen manchegos o alcarreños: cómo acertar
52. Este camarero de Vigo prepara el mejor café de España
53. El postre que José Andrés resuelve en minutos con un mandarina: parece alta cocina
54. El mayor hallazgo de la arqueología egipcia en 100 años: descubren la primera tumba de un faraón desde la de Tutankamon
55. 18 febrero
56. El consejo de un experto en seguridad sobre dar el DNI en los hoteles: “Nunca lo doy”
57. Cinco días de cochinillo asado en Segovia a mitad de precio: los 24 restaurantes donde disfrutar de la oferta
58. El Gobierno no considera a la codorniz como un ave en peligro de extinción: se podrá seguir cazando en España
59. Estados Unidos tiene un problema tan grande con sus raciones gigantes que los adultos están empezando a pedir menús infantiles
60. Tiene un nombre terrible, pero es uno de los procesos más importantes en la elaboración del cava: así es el degüelle
61. 17 febrero
62. Estos apartamentos de Ibiza rinden tributo a la era hippie. Pero cuestan 800.000 euros por 81 metros cuadrados
63. Tras hacer temblar a la comida basura, ahora Ozempic hace tambalear a otra industria ya cargada de problemas: el alcohol
64. Este pueblo de Ávila, al pie de la A-6, es una parada perfecta para descubrir historia y cochinillo asado a partes iguales
65. 16 febrero
66. La sencilla técnica japonesa para cocinar el repollo y que esté mil veces más rico (y se lo coma todo el mundo)
67. Ni tomate, ni lechuga: esta ensalada de invierno, típica de Granada, es ideal para una cena rápida
68. El truco de los andaluces para freír pescado mejor que nadie está en no usar ni huevo ni pan rallado
69. Espetos y cuchara: así se come en el mejor chiringuito de Málaga, según los que más saben de la ciudad
70. Es de Madrid, pero solo se puede acceder desde Castilla y León: el curioso caso del pueblo que Segovia reclama
71. 15 febrero
72. Con qué otro alimento conservar las patatas para que duren más
73. Parece Donosti, pero es Pozuelo: la barra vasca que pone de moda el pintxopote de los jueves y sábados en Madrid
74. Si tienes 20 minutos, tienes este plato peruano que nada tiene que envidiar a la paella ni al arroz tres delicias
75. Los turistas se van a Cudillero, pero este pueblo pesquero asturiano mantiene todo su encanto y está menos masificado
76. 14 febrero
77. 13 habitantes y una desconocida iglesia románica: el pueblo de Guadalajara que esconde un tesoro único
78. Este restaurante de carne del barrio de Chamberí es uno de los mejores del mundo. Además tiene la mejor carta de vinos de España
79. España multa a Ryanair por sus prácticas abusivas. La respuesta de la aerolínea da donde más duele: dejar de operar aeropuertos pequeños
80. 48 horas en Tarragona: qué ver y comer en la antigua capital mediterránea del Imperio Romano
81. 13 febrero
82. Arroba policía: Rioja denunció el robo de dos botellas de vino firmadas en los Goya, pero las tenía Radio Nacional
83. El truco de la abuela para quitar la grasa de guisos y salsas con cubitos de hielo
84. Estamos en el mejor momento del año para comer carne fresca de cerdo ibérico y con esta receta extremeña te vas a coronar
85. Madrid y Lisboa volverán a estar conectadas por un tren nocturno: llegaría en 2025 antes que el AVE
86. Este pueblo de 550 habitantes está considerado la Florencia de Guadalajara: su palacio ducal es único
87. 12 febrero
88. Adiós a las pajitas de papel, Donald Trump ordena volver a las pajitas de plástico: "Las he usado varias veces y a veces se rompen"
89. Carrefour se despide de uno de sus clásicos: el 31 de marzo será su último día
90. Amor, spa y atún rojo: el plan de San Valentín ideal pasa por este castillo del siglo XIX a las afueras de Jerez
91. Venecia empezó a cobrar entrada a los turistas para evitar las masificaciones. Ha salido tan bien que este año cobrarán el doble
92. 11 febrero
93. Ni croquetas, ni empanadillas: el mejor aperitivo frito para aprovechar pollo es esta receta brasileña
94. En este pueblo de Guadalajara se celebra uno de los carnavales más antiguos de España. Además, es bonito
95. Kiwi verde o kiwi amarillo, no tienen ni el mismo sabor ni los mismos beneficios: cuál elegir
96. La mudanza de DiverXo tendrá que esperar: el tres estrellas Michelin de Dabiz Muñoz alarga su relación con NH
97. Así es el exclusivo restaurante de Santander dentro de una cueva marina: el centollo es la estrella indiscutible
98. 09 febrero
99. El restaurante 'low cost' del chef que triunfa en Chueca en un mercado tras trabajar con Dabiz Muñoz en DiverXo
100. Como tapa, para una cena sana o como brunch: la tortilla vasca que José Andrés recomienda cocinar siempre
101. Más allá del mar: el pueblo del agua del interior de Gran Canaria que se conoce como el Balcón del Atlántico
102. 08 febrero
103. Deja de tirar este ingrediente a la basura: es ideal para mejorar cualquier caldo
104. La joya urbanística de Andalucía es este pueblo de Jaén que se llenó de expatriados en el siglo XVIII
105. Las abuelas sabían lo que hacían. El truco de la cuchara sigue funcionando hoy en día
106. 07 febrero
107. El restaurante de la Galicia interior en una antigua fábrica de curtidos donde cocinan con los ingredientes de su huerta ecológica
108. Regresa el pincho de tortilla más famoso de Madrid: los 'herederos' de Juana la Loca abren en La Latina
109. El futuro del vino español, visto por el sector: volver a los abuelos, los vinos blancos y un futuro con menos alcohol
110. 06 febrero
111. Los mejores restaurantes de Segovia para comer cochinillo asado
112. 05 febrero
113. Este pueblo de Valladolid tiene un restaurante con la mejor carta de vinos de España: más de 4.000 referencias
114. El pueblo medieval de Segovia con doce iglesias, seis conventos y una singular arquitectura mudéjar
115. 04 febrero
116. El pueblo de Cuenca que es ideal para visitar en invierno: una joya medieval con un castillo increíble
117. 02 febrero
118. Paraíso del cocido y uno de los municipios más sabrosos de Galicia: la escapada invernal perfecta a la provincia de Pontevedra
119. 01 febrero
120. Una joya del senderismo: así es el pueblo del Pirineo aragonés que tiene uno de los carnavales más singulares de España
121. Estas son las cinco partes de tu cocina que deberías limpiar a diario
122. El puente colgante más salvaje de Europa está en los Alpes a 2.000 metros de altura
123. Este es el mejor truco que vas a escuchar para mantener pescado fresco en la nevera, y lo da un chef vasco
124. Adiós pacharán, hola de nuevo carajillo: cómo los cócteles con café se han convertido en la nueva copa

Enero 2025

1. 31 enero
2. Cómo hacer la tempura perfecta para tus fritos con los trucos de un estrella Michelin asiático
3. 30 enero
4. El plato de casquería que Karlos Arguiñano come casi cada fin de semana y por el que le echaron la bronca hace 30 años
5. La alarma de los mariscadores gallegos: alertan del riesgo de colapso de la ría de Arousa
6. 29 enero
7. A 10 kilómetros de Logroño: el pueblo renacentista de La Rioja lleno de vino, palacios y uno de los mejores asadores de España
8. Gallego con sangre irlandesa: el cocinero revelación de Madrid Fusión es un estrella Michelin que hace la mejor croqueta de España
9. No lo conoce mucha gente, pero secar los estropajos húmedos en el microondas es uno de los mejores trucos que me han contado
10. 28 enero
11. La mejor receta de perdiz de España se prepara en Epílogo, un restaurante estrella Michelin en Tomelloso (Ciudad Real)
12. 30 años de la 'revolución del sifón': las tres décadas de ElBulli contadas por sus protagonistas