Alerta alimentaria por salmonela en un queso de leche de oveja de Cataluña

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha emitido una alerta alimentaria de gran relevancia en toda España tras detectar la presencia de Salmonella Enteritidis en un queso de pasta blanda elaborado con leche cruda de oveja en Cataluña.

Este producto, que se comercializa bajo la marca Formatgeria Mas d'Eroles, ha sido vinculado a un brote de salmonelosis que ha afectado a varias personas en la región. La situación ha generado preocupación tanto en las autoridades sanitarias como en los consumidores, quienes ahora están siendo advertidos sobre los riesgos asociados al consumo de este queso.

El queso en cuestión es un producto artesanal, que ha ganado reconocimiento en la región por su calidad y sabor característico. Sin embargo, la alerta sanitaria emitida por la AESAN ha señalado que los lotes afectados presentan un riesgo significativo para la salud pública, debido a la presencia de Salmonella Enteritidis, una bacteria que puede causar graves problemas de salud, especialmente en personas con sistemas inmunológicos comprometidos, niños pequeños y ancianos.

Ante esta situación, la AESAN ha instado a todos los consumidores que puedan haber adquirido este queso a abstenerse de consumirlo de inmediato. Se recomienda revisar detenidamente las etiquetas de los productos en casa y verificar si corresponden a los lotes identificados en la alerta.

En caso de duda, lo más prudente es evitar el consumo y ponerse en contacto con el punto de venta o con las autoridades sanitarias locales para recibir instrucciones sobre cómo proceder con la devolución o eliminación del producto.

Además, la AESAN ha destacado la importancia de estar atentos a los síntomas de salmonelosis en caso de haber consumido el queso afectado. Si algún consumidor experimenta los síntomas mencionados anteriormente, se recomienda acudir a un centro médico lo antes posible para recibir el tratamiento adecuado.

Aunque la mayoría de los casos de salmonelosis se resuelven sin necesidad de tratamiento especializado, algunos pueden requerir atención médica, especialmente en poblaciones vulnerables.

La Salmonella es una bacteria que se encuentra comúnmente en productos alimenticios de origen animal y puede provocar infecciones graves en el tracto gastrointestinal. Los síntomas más comunes de la salmonelosis incluyen diarrea, fiebre, náuseas, vómitos y dolores abdominales. En casos severos, la infección puede llevar a complicaciones más graves, como la deshidratación severa o incluso infecciones sistémicas, que pueden requerir hospitalización.

Los datos concretos del queso implicado son:

• Nombre del producto (en etiqueta): TREVOL
• Nombre de marca/comercial: FORMATGERIA MAS D'EROLES
• Aspecto del producto: Pieza entera
• Número de lote: 140524
• Fecha consumo preferente: 31/12/2024
• Peso de unidad: 400 g
• Temperatura: refrigerado

Se recomienda a todas las personas que puedan tener el producto afectado por la alerta en sus domicilios, no lo consuman. En el caso de haberlo ingerido y presentar alguna sintomatología compatible con la salmonelosis (diarrea y o vómitos acompañados de fiebre y dolor de cabeza) las autoridades recomiendan acudir a un centro de salud.

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