El arma secreta de Gisele Bündchen para dar un toque dulce a sus platos también es un snack cargado de nutrientes

La supermodelo brasileña Gisele Bündchen se ha labrado en los últimos años una fama paralela a las pasarelas al compartir su pasión por la cocina enfocada al bienestar, defendiendo una alimentación saludable sin renunciar a pequeños placeres, todo bajo su experiencia de madre trabajadora con dos hijos en casa. Acaba de lanzar su propio libro de cocina donde comparte un centenar de recetas y muchos consejos y trucos basados en su propia rutina.

En 'Nourish: simple recipes to empower your body and feed your soul' (Clarkson Potter, 2024), Bündchen quiere animar a cocinar en casa apostando sobre todo por alimentos reales que nutran el cuerpo y nos hagan sentir bien, disfrutando también del placer de la comida y sin obsesiones con dietas o reglas. La única costumbre más fija que sigue en su casa es la planificación, algo que aprendió de su madre en Brasil y que ayuda a evitar el desperdicio alimentario con una alimentación bien equilibrada y nutritiva.

Dentro de la campaña de promoción de este libro, la modelo reveló en una reciente entrevista a The Kichn las claves de su cocina casera, que realmente no tienen ninguna revelación más allá de lo que ya sabemos: una dieta rica en verduras, frutas y proteínas magras de calidad, adaptándose a las necesidad de cada día. Además, le gusta compartir en familia barbacoas con churrasco y otros platos típicos brasileños.

Pero el ingrediente favorito de Gisele Bündchen, que confiesa ser su arma secreta, son los dátiles, que utiliza para endulzar todo tipo de platos y elaboraciones. Le gusta para dar un toque dulce, por ejemplo, a smoothies y batidos, ensaladas o granola, y también defiende los dátiles como alimento en sí mismo. El dátil es muy calóricos por su alto contenido en azúcares, pero precisamente por ello constituye un snack, picoteo o postre natural perfecto cuando se trata de obtener energía y nutrientes esenciales como magnesio, calcio o potasio.

Otro producto básico de su despensa es el aceite de oliva virgen extra, imprescindible como aderezo en las ensaladas, que suele acompañar con un poco de sal marina gris.

Imágenes | Facebook Gisele Büdchen

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