Así ha cambiado la inflación nuestra forma de comprar: menos frescos y más productos envasados

Que los precios han subido no es ningún secreto, pues con una inflación desbocada (aunque con matices según la semana del año) de todos es conocido que cada vez cuesta más llegar a fin de mes y alimentar a toda la familia.

Así lo constata ahora el Barómetro del Gasto en Retail de NIQ, que concluye que los hogares españoles invirtieron un 10,6 % más en 2003 (que en 2024) en sus gastos de alimentación, hogar y cuidado personal.

Este aumento en el gasto de los españoles, a la hora de comprar, se explica, sobre todo por el incremento de los precios en todos los ámbitos de la cesta de la compra, informa el portal especializado Financial Food.

De hecho, todas las secciones del supermercado han crecido, salvo una excepción bastante llamativa: la sección de pescadería es la que sigue perdiendo clientela mes a mes.

Asimismo, otra tendencia a la hora de llenar la cesta de la compra en los hogares españoles ha sido el aumento de los productos envasados. Éstos crecen a costa del producto fresco que no crece en tanta proporción gracias a que tienen precios más interesantes para un consumidor víctima del inflacionismo.

Dentro de la categoría de productos envasados los que más éxito han registrado son los refrigerados y congelados, con un crecimiento sostenido en los últimos años, así como la sección de perfumería y cuidado personal.

Más huevos

En cuanto a los productos frescos, la alternativa más demandada han sido los huevos con un crecimiento del más del 11%, frente a un estancamiento del consumo de frutas y verduras.

Lo que el barómetro destapa sobre los hábitos de consumo es un intento mayor de ahorro a través del uso de promociones, compra de marca blanca y compras de menor tamaño para tener el gasto bajo control.

Foto | aleksandarlittlewolf /Freepik

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