Los bentos están muy de moda y de eso se ha dado cuenta Mercadona, que acaba de ampliar su surtido de comida asiática cruda para dar un twist al sushi de siempre.
Los bentos son conocidos por ser una fiambrera normalmente hecha en casa y contener todo lo que pide una dieta equilibrada en un solo plato, ya que en origen son platos elaborados por las madres japonesas para sus retoños.
En concreto, los bentos contienen siempre todo lo imprescindible: carbohidratos (arroz o fideos), proteínas (del pescado, carne o tofu) y vegetales (edamame, en gyozas, o alga wakame), por ejemplo.
Aparte, a nivel estético suelen ser composiciones muy arregladas, equilibradas y llenas de guiños al imaginario de la cultura nipona. También, su contenedor, conocido como bento box, es un bonito y alargado envase lleno de accesorios y compartimentos, como nuestro táper pero normalmente de diseño más cuidado, al menos los que se hacen en casa.
Ahora la cadena de Juan Roig acaba de incorporar varias opciones de estas bandejas típicas de la gastronomía japonesa, aunque bien alejadas de su verdadero significado cultural al carecer de esta iconografía japonesa.
Según los expertos en esta gastronomía, como la investigadora Klara Seddon, del Instituto de Investigación Cultural de Nueva York, los bentos son, desde hace muchos años, un medio expresivo para construir imágenes populares.
Últimamente esta forma tan instagrameable de componer las fiambreras ha saltado a los blogs y ya reúne a su alrededor a una comunidad de (sobre todo) madres que preparan estas delicias para sus hijos.
De hecho, esta forma de elaborar los tuppers ya es una realidad evidente tanto dentro como fuera de Japón, y conecta a la comunidad internacional a través de miles de imágenes en redes que compiten por construir un imaginario japo de lo más auténtico.
Lo último
En este escenario, Mercadona acaba de incorporar como novedad dos tipos de bandejas de bentos, en varios tamaños y con unos precios de entre 6,75 y 8,75 euros para las bandejas pequeña y mediana.
La mediana lleva ensalada de alga wakame, tartar de salmón, tres nigiris de salmón, tres makis de salmón, dos futomakis de aguacate y mango y salsa ponzu.
El pequeño incluye una selección parecida, pero no lleva ensalada. En este caso incluye dos nigiris de salmón, cuatro makis de salmón, dos uramakis de salmón y aguacate, salsa de soja y salsa wasabi.
Asimismo, la cadena de supermercados ha sumado una propuesta de pollo teriyaki que, por cinco euros, incluye una ración de arroz de jazmín cocido, contramuslo de pollo y salsa de soja, entre otros ingredientes.
Caja de almuerzo de 1400 ml con 3 compartimentos - caja de bento de 2 capas con bolsas y cubiertos aislados, caja de contenedores de preparación de comidas para adultos estudiantes niños (Verde)
Fotos | Webedia
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