Estas son las mejores monas de Pascua de Cataluña de 2024, tradicionales y de chocolate (y un poco frikis)

Celebrado por primera vez como parte del programa del congreso Fòrum Gastronòmic de Girona, el concurso que elige a las mejores representantes de la mona de Pascua de Cataluña ya tiene ganadores. De nuevo, el certamen distingue entre la mona de masa de brioche tradicional, estilo toña con su huevo en el centro, y las monas de chocolate, que supuestamente deben tener forma de huevo, aunque están abiertas a figuras mucho más creativas.

Este concurso, que cumple su tercera edición, es una iniciativa promovida por la agencia Sr. y Sra. Cake dirigida a panaderos, pasteleros y chocolateros profesionales que tengan punto de venta, valorándose tanto las monas tradicionales de brioche como las de chocolate siempre por un jurado profesional, que en esta ocasión se ha acompañado también de una representación popular con un padrino y su ahijado.

Las mejores monas de Cataluña en 2024

Mejor mona de Pascua tradicional

• Primer premio: Panes Creativos by Daniel Jordà.
• Segundo premio: L'Obrador Forn Artesà de Prades.
• Tercer premio: Fleca Rovira.

Mejor mona de Pascua de chocolate

• Primer premio: L'Obrador Sant Tomàs.
• Segundo premio: Fusté Pastisseria.
• Tercer premio: Xocopunt.

El jurado que ha valorado las monas de este año ha estafo formado por Jordi Roca, Eric Ortuño (mejor mona de chocolate 2022), Gerard Gil (2ª mejor mona tradicional 2022), Mari Cruz Barón (subdirectora de la Baking School Barcelona Sabadell), Ángel Garcia (presidente del gremio de Pastisseria de Girona) y Jesús Cerdán (técnico en Fills de Moretó).

Imágenes | La millor mona de Pascua

En DAP | Mona de Pascua murciana
En DAP | Mona de mantequilla