La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha puesto temporalmente en suspenso la inclusión del cannabidiol o CBD como nuevo alimento autorizado en Europa ante la falta de datos concluyentes y las dudas que aún generan los posibles peligros derivados de su ingesta.
El cannabidiol y otros derivados de la marihuana ya empezaron a despuntar como tendencia en la industria alimentaria hace unos años, y su uso no ha hecho más que extenderse a todo tipo de productos. Esta moda y el interés cada vez mayor de distintas empresas por fabricar y comercializar legalmente sus productos en los países de la Unión llevó a la Comisión Europea a solicitar a la EFSA que evaluara la seguridad de su consumo.
Es el procedimiento habitual que se lleva a cabo en la Unión Europea antes de poder incluir un nuevo ingrediente o producto en la lista de novel foods o nuevos alimentos del futuro, cuya premisa principal es que debe ser completamente seguro para el consumidor. Y parece que no está tan claro que el CBD se pueda considerar inocuo o exento de riesgos.
Según recoge la AESAN, la Comisión Técnica de Nutrición, Nuevos Alimentos y Alérgenos Alimentarios (NDA) de la EFSA ha declarado que no dispone de datos suficientes sobre los efectos que el cannabidiol pueda tener en el organismo humano, y además algunos estudios con animales muestran reacciones adversas vinculadas a la reproducción cuyos efectos aún no se sabe si podrían ser similares en el ser humano.
No se cierran completamente las puertas a incluir legalmente el CBD como posible nuevo alimento para el consumo o la elaboración de alimentos y bebidas, pero, por el momento, la evaluación queda interrumpida. Corresponde a los solicitantes facilitar los datos que faltan y toda la información necesaria para aclarar la incertidumbre sobre su seguridad.
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CBD no, pero cáñamo sí
Aclarando conceptos, al hablar de cannabis nos referimos genéricamente a partes de la planta cannabis sativa y también a las sustancias psicoactivas de la misma. Con marihuana generalmente se designa más concretamente a las hojas de la planta y sus cogollos secos, mientras que el hachís es la resina obtenida de los mismos.
Los cannabinoides son los compuestos químicos de la planta que producen efectos psicoactivos de diverso tipo en el organismo; entre ellos, el THC es el de mayor poder psicotrópico. El cannabidiol o CBD no es un compuesto psicotrópico, pero sí cumple acciones farmacológicas y no existen datos suficientes sobre los efectos que pueda tener en el organismo si se consume como alimento, a corto o largo plazo.
Un producto derivado de la marihuana que sí se puede comercializar y consumir sin riesgos es son las semillas de cáñamo, enteras o molidas, que carecen totalmente de cannabinoides. Se ha puesto últimamente de moda como supuesto superalimento por concentrar gran cantidad de nutrientes, proteínas, grasas saludables, vitaminas y minerales; básicamente como todas las semillas comestibles.
Imágenes | Unsplash - Marco Verch
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