Gripe aviar

Somos muchos los que habitualmente consumimos carne de pollo, por su versatilidad en cuanto a poder prepararla, tener un alto contenido protéico además de ser baja en grasa y tener un precio adsequible. Con la venida de la gripe aviar y la desinformación precisa por parte de los medios, no veía de más, aclarar un poco que no existe transmisión alimentaria conocida del virus. Según los nuevos focos aparecidos, ahora son los países, los responsables de controlar las fronteras para prevenir posibles nuevos focos. Por lo que ni la carne ni los huevos deberían ser responsables de la diseminación. Es de destacar que si el alimento es cocinado y sufre temperaturas superiores a los 70ºC el virus será más que eliminado, para la tranquilidad de muchos consumidores. En principio no hay por qué alamarse más de la cuenta.