En la escalada de los precios no todo son malas noticias, o al menos así lo pone de manifiesto la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), que revela la posibilidad de ahorrar priorizando los productos congelados frente a los frescos.
Con los precios de los alimentos en máximos históricos, la organización constata concretamente que los consumidores pueden ahorrar unos euros de más en verduras y pollo congelados, siempre que estos sean de marca blanca.
Estas conclusiones se desprenden de un estudio de precios de 20 alimentos realizado durante la primera semana de abril. Los datos señalan que el ahorro es de un 44% en el caso de las verduras y un 21% en el pollo.
Estas cantidades son un porcentaje lo bastante grande para tenerlo muy en cuenta dada la preocupante subida de los precios de los alimentos, de un 16,5% interanual.
La misma calidad
La organización recuerda que la calidad nutricional de un congelado es exactamente la misma que la de un alimento fresco, se trate de una verdura, de pollo o de pescado.
Sin embargo, también insiste en la importancia que tiene una buena selección del producto: no debe comprase, por ejemplo, si tiene escarcha encima, igual que de una correcta descongelación: el pollo y el pescado deben dejarse idealmente dentro de la propia nevera durante 12 horas sobre una rejilla.
Según se desprende de su estudio, es importante remarcar que los pescados congelados no siempre salen más baratos que los frescos, de modo que hay que comparar cuáles tienen precios más ventajosos.
En el caso de las verduras congeladas de marca blanca (o, cuando no hay, del producto más barato), los mayores ahorros se dan en los guisantes: un 92% más baratos de media que los guisantes frescos en vaina.
Los siguen las judías verdes (71%), las espinacas (57%), el brócoli (44%), las habas (39%), las acelgas (27%), las alcachofas (15%) y la coliflor (6%). Asimismo, también hay que fijarse en lo contrario: las patatas congeladas, que son un 30% más caras que las frescas.
El caso del pollo
En el pollo también puede conseguirse un sensible ahorro priorizando el producto congelado de marca blanca (o el más barato). De un 23% de media para los cuartos traseros; de un 22% para los jamoncitos de pollo; y de un 18% para las alitas.
La organización remarca, no obstante, que para este alimento solo se encontró producto congelado en Alcampo, Carrefour y Mercadona, siendo esta última cadena la más barata.
Las singularidades del pescado
Entre los siete pescados seleccionados el ahorro en producto congelado de marca blanca (o el más barato) solo es claro en tres productos: los filetes de merluza de El Cabo (un 38% de media), los filetes de atún (13%) y el bacalao (7%).
En el langostino cocido, el ahorro apenas alcanza un 1%. Y en el resto, calamar en anillas, gallo y salmón, el congelado sale más caro. En cualquier caso, la cadena que ofrece de media los mejores precios en pescados es Alcampo.
No obstante, OCU advierte que los precios del pescado son muy variables y oscilan mucho según la especie, el arte de pesca y la estacionalidad, por lo que recomienda siempre comparar, especialmente si hay producto fresco de temporada.
SAUBER - Frigorífico Combi SERIE 3-175I - F - 180 x 55 cm - Tiradores Integrados - Luz LED - ENTREGA Y RETIRADA DEL USADO EN EL DOMICILIO
Entre las grandes cadenas analizadas, las más baratas en congelados han sido Alcampo, Mercadona y Aldi. En otro extremo, las más caras son La Sirena y El Corte Inglés.
Fotos | Pixabay, Victoria Shes/Unsplash, Jakub Kapusnak/Unsplash, Bozhin Karaivanov/Unsplash.
En DAP | Según la OCU, estos son los mejores supermercados para comprar congelados: de mejor a peor
En DAP | 13 recetas en las que puedes usar alcachofas congeladas (y cómo hacerlo)
Ver todos los comentarios en https://www.directoalpaladar.com
VER Comentarios