Un 2% subió el precio de los alimentos el pasado mes de febrero. Consolidada en una tendencia alcista del IPC, la realidad es que, para los españoles, llenar la despensa en marzo de 2023 es un 16,6% más caro que hace un año.
Además, no se trata solo de que el IPC esté en el nivel más alto desde 1994, cuando comenzó a medirse el interanual, sino que también es muy superior al índice general o a la propia inflación.
En el primer caso se queda sólo en un 6%, mientras que la inflación se posiciona en un 7,6% anual. Un mazazo a los hogares que la OCU ha puesto cara, explicando cuáles son los productos que han visto como la subida interanual se ha desbocado.
En total, la organización de consumidores y usuarios cuantifica en 924 euros más al año por llenar la misma cesta de la compra que en 2022. Una realidad que además se termina de hacer más sangrante por el precio de la energía, haciendo que pagar facturas en casa se convierta en una odisea a la que, para hacer todavía más penosa la travesía, se suma un aumento de los tipos de interés que han elevado las hipotecas que se miden a través del Euribor.
La problemática también ha propiciado que los consumidores hayan cambiado su forma de comprar. La propia OCU lo explicó en una encuesta el pasado mes de diciembre. Más productos en oferta, más marcas blancas y, sobre todo, más compras en supermercados low cost se han convertido en los nuevos asideros de los españoles.
No obstante, esta tendencia también ha visto cómo modificamos algunos patrones. Es el ejemplo de la reducción de compra de productos frescos como carne y pescado (un 32% menos) o de frutas y verduras (un 18% menos), que refleja este cambio.
De esta manera, la OCU ha puesto el foco en ciertos productos considerados alimentos básicos, que también fueron objeto de rebajas fiscales por parte del gobierno a través de la reducción del IVA. No obstante, la intención política no ha hecho que la escala haya cesado.
Así encontramos subidas interanuales que se disparan en casos como el azúcar (52,1%), la mantequilla (39,1%), el aceite de oliva (33,5%), la leche entera (33,2%) o desnatada (33,1%). No lejos quedan los productos de panadería (28,3%), los huevos (28%), el aceite de girasol (27,3%), las harinas (26,2%), las legumbres y hortalizas frescas o refrigeradas (23,6%). Como tampoco bajan de un 20% de aumento otros elementos cotidianos como yogures (21,4%), el arroz (21,2%) o las patatas (21%).
Ahorrar en tu compra
Ya por debajo de esta subida encontramos otros elementos cotidianos de la cesta de la compra como es el queso (19,8%), la carne de ave, de cerdo y de vacuno (alrededor del 14%) y el pan (13,2%), que también hacen mella en el bolsillo de los españoles.
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