Por más amenazas de borrascas y DANAs que se presenten semana tras semana, los calores que atraviesan la Península no remiten y uno no sabe dónde refugiarse del calor más allá de ponerse bajo las frigorías del aire acondicionado.
En lo que a comer se refiere, zamparse sopas frías tanto al mediodía como por la noche parece (popularmente consensuado una forma de refrescarse (aunque no todo el mundo opine lo mismo), y en realidad sea al contrario.
Por ejemplo, según señala la Academia Española de Nutrición y Dietética, comer frío no hace que el organismo se refresque, “pero ayuda mentalmente”. Según este organismo, hay estudios con ciclistas no profesionales que corroboran que una bebida a 4 grados centígrados se bebe mejor que una a 19.
Pues bien, la cadena de supermercados ha tirado millas y ha decidido incorporar en su surtido un par de novedades en esta dirección: la de la sensación de refrescarse, de manera que su clientela pueda sentir un alivio temporal a la canícula.
La primera de estas novedades es un Gazpacho envasado bajo su marca de distribuidor, que incluye entre sus ingredientes un 96% de hortalizas frescas (tomate, pimiento, pepino, cebolla y ajo), así como aceite de oliva virgen extra (2,6%), vinagre de vino, sal y zumo de limón.
Este gazpacho tiene 33 calorías por cada 100 mililitros de producto y su fabricación es la empresa detrás de BonÁrea: Alimentaria Guissona, de Lleida. La empresa lo vende a 2,25 euros el litro.
Otra de las sopas frías que ha incorporado la empresa es el Salmorejo también de elaboración propia y a un precio de 2,75 euros cada litro, y un aporte energético de 79 calorías por cada 100 mililitros.
En este caso, la típica sopa cordobesa incluye entre sus ingredientes un 77% de hortalizas frescas (tomate y pimiento), además de agua, pan rallado, aceite de oliva virgen extra (5%), vinagre de vino y ajo.
Fotos | Joana Costa y BonÀrea
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