Acertar con todo en una barbacoa es difícil: los ingredientes, la barbacoa en sí y hasta el carbón son un reto a la hora de decidirse. Incluso, en tiempos de cambio climático, hasta resulta difícil elegir el día y acertar.
No obstante, algunos trucos pueden permitir que ese asado al aire libre salga victorioso y todos los asistentes lo recuerden como algo memorable. En primer lugar, es de vital importancia la elección de la comida (una buena carne o pescado y verduras variadas) y de la salsa que se va a preparar.
Sin embargo, no hay que relegar a un segundo plano la importancia de la barbacoa en sí, es decir del asador que se elija, y también del tipo de carbón que se usa para conseguir esa brasa.
Pues bien, uno de los mejores carbones que actualmente se encuentran en supermercado es el que comercializa Mercadona bajo su marca blanca para productos del hogar Bosque Verde.
Este carbón vegetal se vende en bolsas de 3 kilos, y consigue impregnar en los ingredientes el verdadero sabor de la barbacoa, absolutamente ahumado y salvaje.
Potencia y aroma
Entre las ventajas de este carbón se encuentran su potencia y aroma, pero también su duración, tres características principales para la buena marcha de cualquier barbacoa.
Gracias a su potencia es un combustible que enseguida prende y que lo pone bastante fácil a la hora de encender, cometido en el que muchos fans de la parrilla suelen perder gran parte de sus energías.
Asimismo, el carbón de Mercadona es un básico que permite conseguir buenas ascuas y mantenerlas en el tiempo, sin que estas se reduzcan a cenizas enseguida. En esto, se conseguirá una gran rendibilidad a la hora de cocer piezas y piezas de carne. No hay más que comparar el carbón de Mercadona con el de otros supermercados: los trozos son mucho más grandes.
Otra de las ventajas de este carbón es que, a diferencia de la leña, consigue una gran capacidad calorífica, hasta tres veces superior a esta, de modo que es un combustible que rinde mucho más.
Para quienes detestan acabar la barbacoa con el ahumado en sus ropas y melenas, cabe señalar que este es un combustible que no forma humo ni llama abierta si se enciende correctamente, por lo que es ideal para usar en chimeneas o braseros.
De Alcobendas
La empresa que fabrica este carbón para Mercadona es la madrileña Ibecosol, situada en Alcobendas, registrada en la Agencia Europea de Sustancias y Preparados Químicos.
Esta empresa es líder internacional en la fabricación y distribución de combustibles sólidos para el sector profesional, industrial y gran consumo. En concreto, está presente en más de 25 países.
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La empresa opera bajo diversas marcas, como Carcoa, Caribbean y Chaparral, aparte de tener un sello privado con 25 años de historia creado para distribuidores, y ser especialistas en distribución en hostelería.
Fotos | Min An/Pexels, Malte Luk/Pexels,
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