Hacer un pastel en casa siempre es un placer: usar ingredientes caseros, cantidades de azúcar o endulzantes más razonables e incluso harinas aptas para dietas especiales, es todo un lujo, pero conservarlo adecuadamente puede ser todo un reto.
Muchos recurren a métodos tradicionales como cubrir el pastel con un trapo de cocina, pero esto puede no ser lo más higiénico. Las partículas y microorganismos que se encuentran en la tela podrían afectar la calidad del postre, incluso hacer que este se conserve de todo menos bien.
Una solución sencilla y efectiva es crear una campana protectora con papel film. Este método no solo es práctico, sino que también garantiza que el pastel se mantenga fresco por más tiempo. La técnica es totalmente sencilla y muy rápida de ejecutar, aunque hacen falta varias manos.
Esta consiste en enrollar el papel film alrededor del plato, colocándolo verticalmente mientras gira alrededor del palto para formar una especie de campana protectora. Esta campana se puede ir ajustando a medida que se envuelve el pastel, garantizando que se cree una burbuja a su alrededor.
Además, al no estar en contacto con el propio postre, evita que se pegue el film. Para sellar, basta con presionar el papel film alrededor del borde del plato, creando una barrera eficiente.
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Otra ventaja de este método es que mantiene el pastel a salvo de los insectos, especialmente en verano. Además, es una alternativa mucho más económica y accesible que comprar una campana de vidrio o plástico. Y lo mejor es que cualquiera puede hacerlo en casa con materiales que ya tiene a mano.
Conservar la repostería adecuadamente no solo mejora su duración, sino que también asegura que cada porción sea tan deliciosa y sobre todo esponjosa como la primera.
Los métodos caseros como esta campana de papel film son una solución ingeniosa para quienes disfrutan de hornear pero no siempre consumen el pastel en un solo día. Esto es ideal también para hogares single o en los que se convive con amantes del poco dulce que nos dejan todo el pastel para nosotros.
Foto | Jasmine lew
