La primavera ya se puede percibir en el ambiente, y a mí estos cambios de estación me dan ganas de cocinar platos nuevos pensando ya en días cálidos. Por eso me gusta tener la oportunidad de repasar las recetas que nos han preparado en Directo al Paladar México, siempre encuentro nuevas ideas para las comidas de casa.
Os animo a acompañarnos como cada jueves en nuestra sección semanal para descubrir nuevas recetas que seguro que nos traerán inspiración de cada a planificar nuestros menús diarios. Nuestros amigos del otro lado del Atlántico nos ofrecen una semana más propuestas diferentes, variadas y de lo más apetecibles.
Con la subida de temperaturas y los días más largos vuelven a apetecer mucho más las ensaladas, así que no está de más tener nuevas ideas para incorporar a nuestro recetario. La ensalada de pollo bbq es sencilla pero completa y muy sabrosa, gracias al toque de salsa barbacoa que coge la pechuga de pollo, que además está muy bien acompañada.
Esta semana los más carnívoros están de enhorabuena con las propuestas de nuestros amigos. Por un lado, tenemos las originales chuletas de cerdo a la hawaiana, preparadas con jamón de pavo, queso y piña. La combinación del pavo con la fruta y el queso os aseguro que es una auténtica delicia, mi padre preparaba sándwiches con esta mezcla y sin duda tiene que ser una explosión de sabor con la chuleta de cerdo.
Si os apasionan las hamburguesas no os perdáis la hamburguesa de chorizo y camarones, preparada con la carne picada del embutido. Para montar la hamburguesa se acompaña de cebolla, langostinos y queso, una combinación distinta a lo que suele ser habitual pero con un aspecto irresistible.
En el apartado dulce tenemos tres recetas para escoger. En primer lugar, dos propuestas muy frescas perfectas para primavera, con el protagonismo de la fruta. Los cheesecakes con fresas y galletas son muy tentadores, pequeños bocados de tarta de queso en formato mini, y la ensalada de frutas con crotones de canela es fantástica para no renunciar al postre.
En segundo lugar tenemos una idea muy original para los más chocolateros, los pastelitos de palomitas con crema de cacahuete y chocolate, endulzados con sirope de arce. Me encanta añadir palomitas de maíz a los dulces, añaden un contraste de sabor y textura fantástico.
Hasta aquí hemos llegado esta vez con las recetas de nuestros compañeros de Directo al Paladar México, y seguro que os han abierto el apetito como a mí. Nos leemos dentro de siete días para conocer los nuevos platos que saldrán de sus cocinas en la próxima semana, ¡no os los perdáis!
En Directo al Paladar | Pizza con base de tofu, quesadillas dulces de manzana y mucho más en Directo al Paladar México (XXIX)
