En mi casa hay un pequeño cisma cada vez que compro un buen trozo de carne: a mi novia le gusta muy muy hecha, y a mi prácticamente cruda. Así que tengo que empezar haciendo la suya y luego añadir la mía a la plancha justo a tiempo para que salgan las dos a la vez. Es un poco engorroso, y si además ella no se acaba su trozo, a mi no me resulta nada atractivo tan hecho. Dicho esto, esta semana os pregunto:
¿Cómo os gusta la carne?
Me encantaría saber si sois de los que la quieren tipo suela de zapato, muy hecha por dentro y fuera, o de los que defienden que un buen chuletón, entrecot o solomillo simplemente hay que marcarlo a fuego fuerte y disfrutar de su carne roja dentro. Podéis dejar vuestras opiniones en Directo al Paladar Respuestas y la semana que viene compartiré las más interesantes de las que allí dejéis.
La pregunta de la semana pasada: ¿Cómo llamáis a la tortilla de patata?
La de la semana pasada fue una pregunta tonta, pero mi picaba la curiosidad saber cómo llamáis a la tortilla de patata, y la verdad es que muchos os habéis animado a responder. La opinión más valorada, y también la más sensata y elaborada, ha sido la de Franchessca:
Yo creo que las dos definiciones podrían ser correctas. De patata (en singular)porque el ingrediente principal es la patata y nos referimos a ella como ingrediente; o de patatas (refiriéndose a la cantidad) porque en realidad casi nunca utilizamos una sola patata si no varias o incluso a veces muchas.Personalmente me encanta la definición de “tortilla española”, la llamo así la mayoria de las veces, por eso, porque es muy nuestra.
Luego también hay algunos que me habéis recordado que hay un término más: el canario tortilla de papas, como bien comenta mercuriete:
Como soy canario en tal caso sería tortilla de papas. Desde que alcanza mi memoria, para diferenciar la tortilla sin papas (francesa) a la que tiene papas se le llama tortilla española.
En Directo al Paladar Respuestas | ¿Cómo os gusta la carne?
