Un nuevo lunes ya dentro de la segunda quincena de este tórrido mes de julio, y nosotros continuamos con propuestas de recetas en nuestro menú semanal. Estéis de vacaciones, todavía trabajando o ya de vuelta a la rutina, hay que comer todos los días y mejor hacerlo con ideas apetecibles como las que os traemos hoy.
En esta ocasión tenemos una selección de platos adecuados para el día a día, con opciones para todos los paladares y necesidades. Seguimos con recetas de ensaladas y platos más frescos, pero encontramos también alternativas para los que estén ya un poco cansados de platos fríos todos los días – aunque, con este calor, yo creo que no me cansaré de ellos nunca -. ¿Os apetece repasar las recetas de esta semana?
En primer lugar tenemos un aperitivo que también podemos servir como parte de una cena de picoteo o una barbacoa en la terraza, tostas de albaricoques asados con queso de cabra. Además, ya sea como primer plato o comida completa, seguimos con nuevas recets de ensaladas que tan bien sientan en esta ola interminable de calor.
Las ensaladas de pasta son muy completas y podemos combinarlas de mil maneras, en este caso tenemos una rica versión a la mexicana. Volvemos a Europa con una ensalada de judías y patatas inspirada en Francia, y si todavía queréis más ideas no os perdáis el recopilatorio de nueve recetas de ensaladas de pasta para no aburrirnos este verano.
Pasamos a los segundos platos, comenzando con una receta de contramuslos de pollo al yogur con arroz integral especiado, fácil y muy aromático. Para los fans de la pasta que la prefieran en plato caliente, tenemos unos estupendos fettuccine con berenjenas gratinadas y tomates, muy veraniegos. También con berenjena es la deliciosa pizza de esta semana, con un poco de bacon. Y si os apetece mejor algo de pesado, no os perdáis las fabulosas patatas con bacalao.
Ponemos esta semana el punto final dulce con un pastel irresistible, la torta francesa de almendra y ruibarbo, que además es sin gluten y apta para celíacos. Además, Maria José nos ha enseñado a preparar leche de coco con coco rallado y después nos anima a elaborar con ella un fantástico helado de plátano y coco.
Hemos llegado al final de nuestro menú semanal de hoy, espero que os hayan gustado nuestras recetas y os hayan animado para entrar a la cocina, a pesar de las altas temperaturas. Os espero la semana que viene con una nueva entrega para repasar todo que iremos cocinando durante los próximos días.
En Directo al Paladar | Una sopa búlgara, el pollo de Carpanta, dulces para todos y mucho más. Menú semanal del 6 al 12 de julio
